新华社南昌6月18日电 近日，江西省万年县发生两户共9名村民因食用野蘑菇中毒4人陆续死亡的残酷事件，今天江西省卫生厅发布了今年全省第一次食品卫生预警公告：勿乱采食野蘑菇。
6月8日，万年县齐埠乡方家村51岁的村民李莲英上山自采野生蘑菇约3两，回家后分了部分给隔壁亲戚家，两家均在当晚食用。次日早晨7时开始，9名食菇者陆续出现腹痛、腹泻
、恶心、呕吐等中毒症状。随后，相继到村诊所和乡卫生院医治，除1人留院外，其余8人因症状好转回家。但不料，因毒性潜伏期较长，12日上午8时起，一些身体状况看似正常的中毒者开始毒性复发。至目前，李莲英和3名孩子已经死亡，其他食菇者仍在留院观察和治疗中。
由于对蘑菇毒性认识不深，对食用野生蘑菇警惕性不高，各地程度不等的食用蘑菇中毒事件屡屡发生。据江西省二附医院医务科介绍，每年春夏之交时，医院都会接治多例这类中毒者。此次事件中5岁的死者方雪冰的父亲心痛地对记者说：“以前我们那里也经常发生因食用野生蘑菇中毒的事，但都只是肚子痛一下，呕吐几下就没事了，没想到这次我女儿只喝了两口汤就死了！”
我国约有野生蘑菇400多种，其中部分具有毒性，误食后可引起中毒甚至死亡。据江西省卫生厅介绍，春夏之交，雨量充沛，温度适宜，野生蘑菇生长旺盛，由于野生蘑菇有无毒性从外形上很难区分，所以人们最好不要乱采摘、买卖和食用野生蘑菇，以免因误食毒蘑菇引起食物中毒，一旦发现误食要立即到医院进行合理治疗。
据介绍，有毒蘑菇全世界有100多种，致命性毒蕈20多种，极毒的十多种。
