镇江市饮食服务协会17日换届。该协会是1988年4月成立的，六年来，协会积极开展各项活动，成为政府和企业之间的桥梁和纽带。该协会还先后组织了9次大型业务技术交流活动，通过组织饭店厨师长每月定期交流、名师烹制镇江传统名菜示范、开展业务培训等活动，为我市餐饮企业提高菜肴质量和服务水平起到了积极的推动作用。换届大会确定，将推进全市餐饮企业积极开发菜肴新品，加强企业管理，抓住我市大力发展旅游业的契机，把企业做大做强。

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