紫菜花防癌，风轮菜祛痰，牛蒡子散热，紫甘蓝止痛清热……记者昨天(6月21日)从农业局获悉，北京市在通州大运河配送中心基地引种了79种药用蔬菜，有的已经率先走上市民餐桌。这些药用蔬菜可凉拌、腌制、炒食、做馅，还可强身健体。

　　药用蔬菜是功能型蔬菜的一种。功能型蔬菜有三类，食用观赏型，如观赏南瓜、菊花、鸡冠花等；特殊营养型，如紫甜椒、黑豆芽、紫豆角等；药用保健型，如甘薯、芦笋、风

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轮菜、牛蒡子等。

　　据基地负责人介绍，药用蔬菜各有功效，比如百合炒食，可养阴；山药根煮食，可健脾止泻；风轮菜是调味品，可祛痰减肥；神香草可治疗感冒和支气管炎；紫菜花具有很好的防癌作用；紫菊苣清肝利胆，可提高人体免疫力和抵抗力，但忌高温煮炒；紫甘蓝可补骨髓、利关节、壮筋骨、清热止痛；紫菜苔可散瘀消肿等。（来源：京报网）