【背景】4月9日本报《早点公司联手做大市场》报道：散落在锡城大街小巷的240辆早点车装饰一新牞挂上了“无锡市放心早点食品有限公司”的牌子。作为政府为民办实事之一的“早点工程”结出了果实———六家早点公司结束各自叫卖的局面牞建立起了“早点联盟”牞每天把放心早点供应给市民。
本报讯（记者高颖、实习生徐贤妍）市政府为民办实事之一的“早点工程”迈出了第
一步———整合流动早点车后，如今正进入“提速”阶段。我市将大力发展社区便民早点门店，这一消息传出短短数天，30多家餐饮店纷纷致电政府部门，表达强烈的加盟意愿。
此次“提速”的目标是：以社区为单位，每年新增30至50家门店，到2005年底达到100家左右的规模。社区便民早点店的设置标准是：在1000户居民范围内，每间隔500米左右设置一个，居民行走5至10分钟就能买到早点。实现这一目标的主要途径之一，就是通过吸引社会饭店发展早点特许经营等方式，推动放心早点向集约化、产业化方向发展。
近日，我市有关职能部门率先与市中心三城区“通气”，由各区经贸委考察社区便民早点门店布局，在考察中区经贸局将这一信息转给街道居委，委托其帮助留意有关加盟信息，谁知道消息传开后迅速引来了众多餐饮单位的热情回应。北塘区经贸局有关负责人说，每天都有咨询电话打进来，现在已有10多个店主毛遂自荐。
从与这些老板们的交流过程中发现，市政府“早点工程”门店对他们来说是一块“金字招牌”，是一条入市捷径，更是他们期待已久的一种诚信经营方式。一位新开店老板表示，自己以前没做过餐饮，如今初入这一市场，如能按放心早点工程要求进行建设经营，纳入统一的早点配送和物流体系中，不仅可少走弯路，节约成本，实施标准化生产，还能吸引较旺的人气，希望市里的标准和措施快点出台，自己好对照着检查。
“楼上楼”面馆在市区已开出2家连锁店，眼下正着手开第三家，其负责人认为，自身品牌的吸引力，再加早点工程的金字招牌，只要在经营中能运用新观念、新机制、新方式，重视标准、营养、环境和技术含量，就一定能把握住这一商机。目前他们正积极尝试学习肯德基等洋快餐的经营方式，探索标准化早点生产。我市一家正饱尝流言之苦的知名餐饮店老板说，我愿意加入“早点工程”，积极主动接受社会监督，一些社会上因嫉妒自己生意好的流言蜚语也会失去“土壤”。
业内人士认为，早点市场商机巨大，以全市430多万常住人口每人吃早点花2元钱计算，每天早餐的销售额可达800多万元。即使除掉30％不吃早饭或在家里吃早饭的人，销售额也在500万元以上。一旦放心早点门店大量开业，必将给原本鱼龙混杂的早点市场带来冲击，逐步淘汰规模较小、卫生条件较差的作坊式早点店。
对于社会门店的热烈反响，市经贸委有关负责人士表示，将尽快拿出准入标准和管理措施等，并及早向社会公布，欢迎各方提出建议和意见。
