本报讯（记者周暹）怎样选择干净卫生的餐馆？如何给餐馆卫生条件打分？从今年开始到2006年年底，本市将全面推广食品卫生监督量化分级管理制度，将食品生产经营单位的卫生信誉度评定为A、B、C、D四级。届时，人们就可以根据公布的评定等级，知道在哪些餐馆可以放心就餐了。这源于市人大代表魏健提出的一份关于建立餐馆卫生制度，方便消费者监督与选择的建议案。

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　　魏健代表在建议案中提出，食品卫生越来越受到百姓的关注，把住病从口入关，是减少疾病流行，保证人们身体健康的一个重要环节。目前本市餐饮业快速发展为百姓提供就餐便利的同时，许多餐馆的卫生状况不尽如人意，建议：建立餐馆卫生等级标准，并统一标志、统一悬挂位置，让消费者有选择的就餐；加强相关宣传，请消费者监督。

　　在接到魏健代表的建议案后，市卫生局认真办理，很快回复，介绍了本市实施食品卫生监督量化分级管理工作的情况。北京市按照卫生部《食品卫生监督量化分级管理指南》的要求，组织制定了《北京市食品卫生监督量化分级管理工作实施方案》。方案中提出，从2004年到2006年年底，有步骤、分阶段、分行业，在全市全面推广食品卫生监督量化分级管理制度，力争在2005年年底以前，在本市全面完成对餐饮企业的食品卫生监督量化分级考核评定工作。食品卫生监督量化分级管理采用危险性评估原则，考虑影响食品卫生安全的可能性及对人体健康危害程度，对食品生产经营单位卫生管理、布局、卫生设施和食品生产加工过程中卫生状况等逐一进行现场监督检查并量化评分，按所得分数高低评为A、B、C、D四个等级，分别代表不同的食品卫生风险级别和食品卫生信誉度级别，并由此确定对该单位相应的监督检查频率。考核评审完成后，市、区（县）卫生行政部门定期以通告的形式向社会公示食品生产经营单位食品卫生等级的评定情况，并发放等级凭证，加贴于卫生许可证的右上角。