市民喜爱吃的油条竟然暗藏“杀机”。昨日,市卫生局、市卫生监督所开始采取紧急行动，全城追查铝含量超标的问题油条。

　　今年4—5月，市卫生监督所对渝中区、九龙坡区、南岸区部分油条摊点和餐厅进行检查，所抽取的30件样品的铝含量全部超标。为此，市卫生局要求全市卫监部门加大对油条的监管力度。

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　　昨日，渝中区卫生监督所率先采取行动对辖区内的部分油条摊点、餐馆进行拉网检查，内容包括查看相关证照、生产加工环境、原辅料是否符合卫生规定等。其负责人表示，一旦发现以上问题，将勒令油条生产、经营单位立即停业整改，整改不合格将予以取缔。

　　据了解，油条制作过程中如果加入的添加剂如明矾、发泡剂过多，则会出现铝含量超标的情况。如果人经常食用这种油条，铝就很难由肾脏排出，进而会对大脑及神经细胞产生毒害。(见习记者陈瑜)（来源：重庆商报）