新华网香港6月24日电（记者郑晓舟）全国著名的餐饮企业内蒙古小肥羊餐饮连锁公司24日宣布，其第696家火锅连锁店将于28日在香港揭幕，此后还将在香港开设2至3家分店。

　　据介绍，香港“小肥羊”分店所用的羊肉和汤料，是由内蒙古总公司生产后直接配送到香港来的，因此香港人享用的是原汁原味的“小肥羊”美食。其中羊肉是来自列入“国际生物保护区”的内蒙古锡林郭勒大草原上生长的羔羊。

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　　“小肥羊”香港分店的投资达到1000多万港元，相对内地要高出2到3倍，但“小肥羊”对进入香港市场信心十足。

　　公司负责人表示，从1999年8月到今天，“小肥羊”从一家小店发展成拥有5个分公司、696家分店的餐饮企业，已经摸索出了自己的经营之道。

　　2003年，“小肥羊”的营业额达35亿元人民币，每天有18万人次在全国各地“小肥羊”餐店就餐。