“放心肉工程”科研项目启动

http://www.sina.com.cn 2004年06月26日09:15 无锡日报

　　本报讯市“放心肉工程”科研课题，近日由市天鹏食品有限公司、江南大学和市疾病预防控制中心共同启动。

　　针对近年来日益严重的食品安全问题，市政府今年把“放心肉工程”作为重大科技课题，投入百万元资金。该课题主要研究如何让猪肉达到从育种到饲养、从屠宰到加工均符合食品安全标准，使每一块出售的猪肉均有安全标识。这一科研项目的开展，预示着我市市民

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将能吃上生产过程受到全程控制的“放心肉”。

　　（张轩）