针对目前重庆市食用油质量不容乐观的现状，昨日，市质监局人士介绍说，目前市场上的食用油的质量问题主要是溶剂残留超标。

　　据了解，超标的溶剂是一种名叫“六号抽提溶剂油”（俗称六号轻汽油，其主要成分是正乙烷）的石油化工产品，主要用于在浸出法生产工艺中提取油脂。但最后要采取高温蒸馏等方式将其去掉，并将其控制在一定的标准之内，否则会引起食用者肠胃甚至心脏方面的

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疾病，严重危害人体健康。

　　市质监局人士称，去掉油脂中的溶剂并不难，只要加热便可将其去除。但一些企业为降低成本，便跳过了该程序。前不久，我市一家食用油企业从湖北购了400吨原料油，经检测样品油后发现，每公斤食用油中溶剂残留量竟达到1100多毫克，比国家规定的标准，超出了20多倍！

　　据介绍，在购买溶剂残留严重超标的食用油时，可闻到一股较大的异味，在下锅加热后，则会出现较大的烟雾，市民可据此进行判断。（记者王飞实习生王磊）（来源：重庆商报）