引言

　　日前，哈市友谊路上的一家擦鞋店突然关门，许多在该店办理了贵宾卡的消费者不仅无处退款，甚至连送去擦的皮鞋也没要回来，因为这家擦鞋店不久前还声称要在哈市开展连锁经营，所以此举也使人们联想起近年来一些连锁企业“玩失踪”、名实不符等问题，该是有关部门出面理顺的时候了——

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　　和顺闭店殃及连锁经营

　　15日，家住哈市道里区安升街的刘女士向记者反映，她前些日子将两双价值700元的皮鞋送到和顺擦鞋修鞋店保养，没想到过几天去取时，发现那里已人去楼空了。

　　记者随后来到了和顺擦鞋店所在地———道里区友谊路107号，房屋产权单位的一位中年妇女告诉记者，和顺擦鞋店是本月2日搬走的。因为店主只租用了半年，年初签的合同，没再进行续租。而此后，一些来取皮鞋而不得的消费者已经向斯大林派出所报了案，现在如果想取皮鞋必须先持本人身份证到派出所开证明，然后才可以打开房门，进屋去看是否有属于自己的皮鞋，要是找不到那就只好自认倒霉了。

　　而刘女士的手里还攥着一张和顺擦鞋修鞋店的贵宾卡，现在不仅享受不到服务了，连买卡的钱也无处退还了。记者采访时，恰逢另一位先生也来该鞋店取自己的鞋子。当得知和顺的老板已经不知去向时，那中年男子一拍大腿说：“可惜了我那双老人头的皮鞋了，以前就听说有所谓‘Ⅹ元连锁洗衣店’卷走大家衣服的事，没想到这事儿也让咱摊上了……”

　　几年前“Ⅹ元连锁洗衣店”卷走衣服的事同样发生在哈市道里区，一位妇女将羽绒服送去干洗，但过两天去取时洗衣店却已经关门，老板也找不到了。

　　接连发生的连锁店卷钱物蒸发的事件，也让市民对连锁经营产生了怀疑，“这些所谓的连锁店和加盟店，是不是同前几年出现的爆烤鸭店一样，也是成心为了敛财开设的呢？要不然怎么都是在发了那么多的金卡、银卡之后就一夜之间蒸发了呢？”刘女士对记者说，“现在许多超市、茶楼甚至修鞋店和美容店都在办理会员卡，并且声称在其所属的每一家连锁店都有效，我们到底该不该信任这样的连锁经营呢？”

　　哈埠连锁经营面临“两难”

　　就在和顺擦鞋店人去楼空的同时，哈市街头上不时可见的避风塘茶楼也因加盟问题而闹上了法庭。原来，哈市人安某是从沈阳一公司取得的“避风塘”特许经营权。但上海避风塘茶楼有限公司则以侵害其商标专用权为由，于去年底将安某告上了法庭。

　　对于连锁经营中出现的问题，黑龙江省连锁经营协会秘书长李远志先生表示，连锁经营是目前国际流行的一种先进经营方式，实行连锁经营是现代流通业和服务业的发展趋势，它可以降低成本，增强企业的竞争力，但我省的连锁经营目前在国内还处于落后阶段。一方面的问题是有人借连锁之名卷钱行骗，另一方面就是现阶段的连锁经营存在名不副实的问题，致使连锁的优势没有发挥出来。

　　借连锁之名卷钱近年来在哈尔滨可谓屡见不鲜。最典型的就是2001年夏天哈市出现的爆烤鸭加盟热。那时街头上几乎一夜之间就冒出了数百家的爆烤鸭店，然而当秋季来临时，烤鸭店已纷纷关门倒闭。后来人们才知道，所谓的加盟连锁，就是发起者为了销售设备而制造的一场骗局。一些小型投资者不知不觉中上了当。相似的例子还有当年同样风靡一时的百信鞋城，这家来自天津的企业，相继在哈市繁华商业区开了三四家大型门店，但不久就相继关了门。

　　当然，利用连锁经营方式卷钱的商家还是少数，目前连锁经营方式没有发挥其优势、没有让更多的消费者享受到好处，更关键的还是连锁的形式不规范，管理上不到位。李远志举例说，统一采购统一配送是连锁超市经营中的核心技术，但哈市现在有的超市连锁经营公司还是各个门店自己独立采购，有的连POS机收款都没有实现，更谈不上统一信息收集和分析了，这样的经营水平离连锁经营的实际要求相差很远。

　　记者在省连锁经营协会提供的资料上看到，在由中国连锁经营协会统计出的2003年国内连锁业百强排行榜上，哈尔滨仅有中央红和联强商业公司两家企业入围，中央红集团10亿元的营业额是我省连锁经营企业的龙头，但在全国仅排名第66位。而在同一年的国内餐饮业连锁百强中，哈尔滨仅有东方饺子王一家企业入围。就在我们的企业勉强入围连锁百强的同时，外埠的连锁经营企业已经纷纷抢滩哈尔滨，仅餐饮业方面，就有来自天津的狗不理包子、来自西北的马兰拉面等一大批，更不用说国外的肯德基和麦当劳了。

　　连锁经营者难辨真假的困惑

　　既然连锁经营是一种先进方式，但为什么实践中却变了形呢？为求证这一问题，记者走访了部分连锁店及其经营者。

　　老头包子铺是哈市近年来扩张较快的餐饮连锁企业，现已拥有近百家店面，但是记者来到其平公街上的一家门店时，发现门口处随便堆着一些杂物，餐桌下还放着一个黑乎乎的液化气罐，连锁经营统一着装的规定在这里也没落实。8时许正是吃早餐的时候，但这里就餐的人并不多，而街对面的一家粥铺倒是生意兴隆。

　　据负责“老头包子”品牌管理的孟祥春经理介绍，“老头包子”借鉴的是肯德基的模式，采用特许加盟的方式实现连锁经营，加盟者交纳了加盟费和押金后，要经过培训并通过考试合格才能开始经营。而且，还有一套对加盟店的日常监督管理制度，但是运作起来也存在一些不尽人意的现象，个别经营者只顾挣钱，没有长期观念和质量意识。

　　孟祥春认为，“老头包子”的连锁经营还处于初级阶段，下一步要将原定三年的加盟期变成两年，并且一年一签合同，对那些不能达到要求的，要停止其经营，以免因一个小店而影响了“老头包子”的整体品牌形象。

　　15日晚上，记者来到某连锁超市的一家门店购物，结算时收款员只是按了按计算器，当记者问及所购的每件商品价格时，服务员才又报了一遍价格，正如李远志所说的，这家有着几十家门店的连锁超市，连POS机都没有。

　　同时，一些知名度较高的连锁经营企业还经常受到假冒现象的侵扰。

　　鑫鹏火锅的负责人告诉记者，他们前几年曾经吸引一些有相当实力的企业加盟，共享这一品牌，但是实践中仿冒侵权者增多，令鑫鹏方面防不胜防，最后不得不在媒体上辟谣，并停止了发展加盟连锁店的计划。与此相似，来自内蒙古的小肥羊也遇到过仿冒现象的困扰。

　　对于经营者们遇到的实际问题，省连锁经营协会有关专家分析，这些都是国外加盟连锁行业在经营中曾经遇到过的问题，实质上也是两个方面的原因，一是企业对加盟连锁店的行为缺少管理经验，不能像肯德基那样做到每个店都按规范化运行。二是市场的环境问题，盗用别人品牌的违法行为不能得到及时的发现和处分，合法经营者就要为此付出代价。

　　让规范发展来消除诟病

　　据有关专家介绍，实际上近年来我省一直在强调要促进连锁经营发展，并将此作为推进零售业和服务业现代化的一个重要形式。其原因一方面是近年来上海、北京等发达地区零售业通过连锁和资本运作等方式，得到了迅速发展和壮大，初步具备了与国外零售业同台竞技的实力；另一方面，是国内这些崛起的超市如上海联华、山东三联等已经与那些国外的超市一样，“连锁”扩张到了哈尔滨。

　　本地的零售业和服务业已经面临与国内外巨头短兵相接的局面，尤其是到今年年底，外资零售业进入中国的门槛将进一步降低。据了解，早在2002年,我省就制定了重点扶持中央红、乐买、波斯特、东方饺子王、大众集团等10家连锁企业，形成大型连锁企业集团的计划。但由于体制、政策环境等问题，这些企业的发展并没有达到预期的目的。

　　“有的零售企业虽然开了多家门店，有了连锁之名，但却因不掌握核心技术而不能充分发挥连锁经营的优势。”哈市商业局的一位退休干部总结说。同时部分零售企业未能尽早实现转制，也被认为是连锁业没能充分发展的一个原因。

　　据省商务厅的有关人士介绍，刚刚成立的省商务厅正在探讨推动连锁经营加快发展的措施，还准备为此召开一次全省性的会议，“因为不动真格的，没有大举动，我省的现代流通体制就不能迅速建立起来，而且这种发展机会已经不多了。”

　　谁糟蹋了“连锁”

　　姜德锋

　　以建筑业起家的张宏伟，后来又进入了零售业领域，当他的建材连锁店在家乡哈尔滨开业时，这位走南闯北的财富名人对大家说，“单体店竞争力不强、抗风险能力差，只有实行连锁经营才可能成为未来的赢家，所谓连出规模、锁定效益。”

　　张宏伟的观点也为认识哈尔滨近年来商业的兴衰提供了一个视角。秋林公司等一批当年在国内都响当当的商业企业，这几年已经风光不再了，购物的人们目标已经转向了世纪联华等一大批国内外的连锁超市。

　　我们本地的零售企业在十年前就探索连锁经营了，但一直不成气候，如今也就只好看着别人在自己家门口攻城掠地了。有人总结原因时认为，由于各怀心腹事，本地的连锁不规范，甚至成了企业“势弱”的借口。其实，是由于没有真正建立起以市场为导向的机制。

　　所以，企业改制也就成了目前的关键，没有面向市场求生存的机制，连锁经营也救不了目前的困局，反倒容易将连锁的名义也一起给糟蹋了。

　　（生活报）