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　　陈化粮是指长期储藏、黄曲霉菌(是目前发现的最强致癌物质，280度高温下仍可存活)超标，已不能直接作为口粮的粮食，只能通过拍卖的方式向有特定资格的饲料加工和酿造企业定向销售，陈化粮流入口粮市场是国家严禁的违法行为。东北万吨陈化粮流入京津关注·发现地点：北京陈化粮魔影罩工地

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　　5月份，有知情人士向媒体反映，春节过后陈化粮在北京销售异常火爆，其销售对象多为建筑工地工人，另外一些工厂，甚至学校也大量购进陈化粮。

　　接到线索后，记者随即对北京市的各大建筑工地进行了调查。

　　记者首先来到了全国最大经济适用房住宅小区之一的北京回龙观建筑工地。在一工地偏门，一保安正和一民工闲谈，记者忙凑上前去。这位河北保定的民工自称以前给工地送过粮油蔬菜，“什么便宜送什么，工地尽要便宜的，像我们现在每天的伙食标准才2元多点，早上馒头加汤面，中午米饭或馒头配圆白菜，晚上就是咸菜”。“没有肉吗？”记者问道。“别说肉了，油都很少，圆白菜都吃了十多天了，还没换过其他菜呢！”这位民工还告诉记者，他们工地吃的大米就是发黄的陈化粮，“有一股子霉味，闻着都恶心”。在这位工人的指点下，记者直奔民工的生活区———伙房和宿舍所在地。

　　记者一走进伙房里就发现了陈化粮，记者从袋子里抓了一把，只见米粒发黄，用鼻子一闻，刺鼻的霉腥味很是呛人。一位厨师正忙着切菜，他见记者拿着大米又是闻又是拍照，赶紧上前解释道：“这米不能吃了，是坏米。”但让记者感到奇怪的是，既然厨师知道这米不能吃，那为什么袋子里的米只剩下一个底了？面对记者的提问，厨师只是不停地说，不能吃了，不能吃了。在另一个伙房，陈化粮就摆在门口，记者注意到，袋子的背面还写着北京联络处的地址———北京吉祥粮油市场(即是六里屯粮油市场)。一位生活区的负责人告诉记者，他们买这米是上当了，买回来后就没有吃，但同样是，屋内的两袋陈化粮都已经开口，而且剩余也不多了。年销万吨陈化粮之谜

　　离北京回龙观建筑工地大约3公里就是城北回龙观市场，在粮油批发区，记者一家店一家店仔细查看。在第一家店，记者问道：“有民工大米吗？”“有，要多少？”“多少钱，我看看米。”老板在报出每斤1.10元后，从屋内的一个角落里给记者拿出了一把米，果然，色黄、味霉，记者闻了闻问道：“这米还能吃吗，都有霉味了？”“肯定能吃，附近工地上吃的都是这米。霉味是因为稻子时间长了，但这米便宜呀！”的确如此，记者注意到，米贩摆在门口的大米最便宜的也要1.20元/斤，而超市中销售的大米则多达2元/斤。临走时，记者问道，如果要得多的话，能有货吗？“要多少有多少，这没有我还可以去给你调。”老板很有信心地对记者说。

　　记者随后对这里所有的摊位进行了重复的询问，结果显示，这里近20家粮油店都有陈化粮销售，而他们一致说出，他们的大米被附近的工地买走。

　　北京市场上到底有多少陈化粮？又有多少市场在销售陈化粮？记者随后进行了调查。

　　在六里屯，记者竟然发现了一家专营陈化粮的摊位。与其他摊位销售陈化粮遮遮掩掩相比，这家摊位在门口直接摆放着陈化粮，走进屋内一看，好家伙，足有几十吨货。记者随便捅了几个袋子，里面竟全是陈化粮。摊主告诉记者，他的大米全来自东北，尤以辽宁为最。谈到销售情况时，他告诉记者，现在米价比较高。由于这种米比较便宜，所以销售情况很好，正常情况下一个月需要8车货(一车30吨)。

　　与其相隔只有一家的另一摊位也把陈化粮摆在了显著位置。记者走上前时，正有一货车在装货，见记者在陈化粮前驻足观望，摊主大声说道：“1元/斤，要得多还可以商量。”说完，他继续指挥工人装货，记者随即以50元的价格购买了一袋50斤装陈化粮。

　　经过一个上午的扫楼，记者在六里屯市场内共发现有13家商户在销售陈化粮。值得注意的是，陈化粮的量非常大，现场存量不下数百吨，另外他们货源十分丰富，用摊主的话说，要多少有多少。

　　记者又来到位于北京西五环附近的锦绣大地粮油批发市场，由于附近的玉泉路粮油市场已经拆迁，所以那里的商户大多搬迁于此，这样一来，锦绣大地市场规模看上去比六里屯还要大得多。在一摊位前，一辆货车正在装陈化粮，记者忙上前与摊主搭话。摊主告诉记者，他的民工大米除被一些工地买走外，还销往附近的一些学校，此时，正在装货的货主告诉记者，他这车货就是送往附近的大学，记者忙追问是什么大学，他笑而不答。记者用一个上午的时间调查了锦绣大地市场中的60多户大米经销商，发现经销陈化粮的有5户，而市场内共有经销商大约为300多家。记者推算流入市场的陈化粮每年在万吨左右。关注·调查地点：辽宁辽中县陈化粮傍上东北米

　　北京市场上的陈化粮究竟来源何处呢？在调查当中，粮贩们对陈化粮产地的描述几乎众口一词：“东北米”。为了进一步查清陈化粮的大体来源，记者在六里屯购买了一袋“老田头”牌陈化粮，老田头在包装袋上写着“沈阳市强盛精米有限公司老田头加工厂，厂址为辽中县杨土岗镇佑户坨村”。根据包装上的地址，记者于6月5日赶赴辽宁省辽中县。

　　在辽中县，记者随便与一个出租车司机聊天，对方都能肯定地告诉记者辽中县主要的大米加工企业集中在杨土岗镇佑户坨村，只是当地人把佑户坨村称为佑坨子。与出租车谈好价钱后，记者直奔30公里外的佑坨子。早上7点，出租车就到了佑坨子。站在穿村而过的公路上，记者放眼望去，道路两边堆满了稻谷，大米加工厂一个挨着一个，外地送稻谷、拉大米、运稻壳粉的大货车你来我往，再加上机器加工稻谷时发出的轰鸣声，这里俨然像是一个工业区，完全没有传统意义上村的概念。

　　走进加工厂，记者在仓库里一眼就发现了“老田头”大米，用手捅出一些大米看，果然是陈化粮，仓库里存放了数吨陈化粮，但成套的现代化机器却没有工作。正当记者在仓库里转着查看时，一中年妇女走了进来。“这米怎么卖？”记者指着手中的陈化粮问道。“9毛4，要得多可以便宜。”“我要得多，怎么仓库里没货呀？”“刚被拉走，稻子还没来，要等两天。”“这种米能有QS标志吗，我要走外地。”“这米肯定没有标志，但没事，我的货都走的是外地。”“我要去安徽，那有卖的吗？”“安徽没有，北京有。”

　　从老田头米厂出来，记者有个疑问，这里的大米加工厂就老田头一家加工陈化粮吗？记者在随后的调查中得出了答案。

　　记者用一个上午的时间把这里的50多家加工厂转了个遍，只发现了一家加工厂没有陈化粮存货。在一个加工厂，记者发现仓库里基本上全是陈化粮，粗略估计能有百吨。陈化粮加工厂的一位工人明白地告诉记者，这是两天前刚打出来的，别看现在这么多，等两天就全走完了。

　　他还告诉记者，这里的稻子多以2000年前的为主，当地以0.8元/斤左右的价格从外地购进。当问到稻谷的来源时，他告诉记者，东北三省、内蒙、河北、山东都有往这送稻谷的。事实上，记者在当地采访时就亲眼看到了十多辆来自黑龙江、内蒙和山东牌照的大货车正在卸稻谷。“陈化粮国家不是有规定吗，只准用作酿酒和饲料，你们怎么能买到？”“现在只要花钱，啥都能买到。”他笑着答道。他还告诉记者，这里陈化粮的来源主要有两个渠道，一个是从粮库里直接拍得，另外就是从饲料企业或酿酒企业中间接得到。关注·深入地点：天津天津公开叫卖陈化粮

　　在佑坨子采访时，一加工厂门口停放的大货车正在装陈化粮，记者与司机聊天得知，这批货是发往天津兴耀市场的。为了进一步查清陈化粮的流向，记者在向司机问清了货车到达天津市场的准确时间后，就立即赶赴天津。6月7日上午，在天津兴耀粮油市场第三排，记者在佑坨子看到的那辆货车正点发到。店主告诉记者，他的货大部分来自辽中，基本上一个星期要拉一车(30吨)。

　　随后，记者对这个市场内的陈化粮销售情况进行了调查，发现这里的大部分摊位都销售陈化粮。与北京的情况类似，摊主为了躲避执法检查，只有当你提出需要民工大米时，老板才会拿出陈化粮。关注·解释陈化粮强致癌民工健康受威胁

　　就陈化粮对人体的危害问题，记者采访了中国农业大学食品学院副院长胡小松教授。他告诉记者，陈化粮因黄曲霉菌超标，国家严令其不能直接作为口粮，只能通过拍卖的方式向有特定资格的饲料加工和酿造企业定向销售。黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素是目前发现的最强化学致癌物，尤其可以导致肝癌。黄曲霉毒素的致癌性比化学品致癌物亚硝胺类强75倍。试验表明，其致癌所需时间最短为24周。据《中国质量万里行》