瓶装蜂蜜大多是糖水
广东只有28.2％的蜂蜜产品符合相关标准
【本报广州电】（深圳商报记者古国真通讯员祥佩）炎炎夏日，蜂蜜成了许多消费者的清热消暑饮品。但是，省质量技术监督局昨天下午公布的近期对瓶装蜂蜜产品进行的监督
抽查结果显示：只有28.2％的蜂蜜产品符合国家标准和行业标准，大多数产品是典型的“糖水当蜂蜜”。
据悉，本次抽查了广州、深圳、汕头等6个市场销售的瓶装蜂蜜共39批次。按国家标准和行业标准，符合标准要求的有11批次，抽样合格率仅为28.2％。但检验卫生指标全部合格，对食用者身体没有伤害。
抽查中发现的最主要质量问题是以次充好。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物贮存巢脾内，经过自身充分酿造而成的甜物质。其颜色由水白色到琥珀色、深色。通过对反映是否为纯正蜂蜜的还原糖、蔗糖和碳—4植物糖羟甲基糠醛四个指标进行检验发现，有26批次不是纯正蜂蜜，占抽查总数的66.7％。如其中“双禾”牌百花蜜、“银鹤牌”洋槐蜂蜜多项指标不符合标准要求，其中，碳—4植物糖中无蛋白析出（无蜂蜜成分），是典型的糖水当蜂蜜。这些标称是蜂蜜的产品虽不至于危害人体健康，但严重损害了消费者的利益。
此外，抽查中有8批次感观不符合标准要求，主要表现在没有蜂蜜应具有的蜂蜜香气。
本次抽查还发现，部分企业所制定的企业标准各项指标明显低于国家相关标准，即使符合企业标准要求，也不一定就是真正意义上的纯正蜂蜜（质量不合格蜂蜜名单见右表）。
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纯天然蜂蜜具有润燥、清热解毒功效，是治疗肠胃疾病的辅助保健品。蜂蜜依据品种不同，颜色可以是白色、水白色、特浅琥珀色、琥珀色等；滋味有甜、甜润、甜（带微酸）等；结晶性方面，有的产品易结晶、有结晶颗粒，有的不易结晶。常温下，呈透明或半透时的粘稠流体，不得含死蜂、幼虫等肉眼可见杂质，不得有发酵征状。
专家提醒，消费者购买蜂蜜时，请查看食品标签，如果配料表中有“糖液”之类的字眼，说明该产品不是纯蜂蜜。
作者:记者古国真通讯员祥佩
