场面惊人：南来北往的大货排成长龙 一笔黑账：陈化米掺新米掺出暴利

　　耐人思索：村书记和儿子也是运销商 采访遭拒：村书记：“给我滚出去！”

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　　根据相关规定，不宜直接作为口粮食用的粮食定义为“陈化粮”。检测大米是否“陈化”的主要指标为：脂肪酸值、粘度、品尝评分值和色泽气味。其中脂肪酸值、粘度、品尝评分值三项中有一项指标达到“陈化”规定的，即认定为“陈化粮”。

　　研究表明，陈化粮中的黄曲霉菌代谢会产生黄曲霉素。黄曲霉素的毒性是氰化钾的10倍，是砒霜的68倍，而且黄曲霉毒素有很强的致癌性。这正是国家不允许陈化粮流入口粮市场的主要原因。目前陈化粮主要集中用于生产酒精、饲料等。

　　辽宁省早已出台了有关陈化粮的处理规定：陈化粮用途仅限于饲料加工用粮，如需用于直接饲养用粮，需报经市粮食局批准。严禁将陈化粮转让、倒卖给其他单位或不法粮商。禁止陈化粮进入口粮市场和回流到国有粮食企业库存。

　　不足百户的村庄，有一半左右的家庭搞起了大米加工，且其中大多数都在加工和销售“陈化粮”。这个地方就是具有“辽宁鱼米之乡”称号的辽中县杨士岗镇佑户坨村。昨日，记者来到这个村庄一探究竟，所见所闻着实令人吃惊。

　　村民：“我们村就像粮食进出口码头”

　　昨日上午10时左右，记者一进佑户坨村，就被来往的车辆及隆隆的机器加工声给震住了，这不像是一个村庄，简直就是一个颇具规模的粮米加工基地。

　　村庄只有一条路。从东侧进入村庄，路两边是排成长龙的运进和运出稻子和米的车辆，车号有黑A黑B的，有吉A、吉B、吉C的，有蒙D、蒙G的，还有河北和山东的车牌号。车型几乎是清一色的大货和“大挂”。

　　而路两旁的加工企业有的却没有醒目的标志，挂牌的还不到一半，但每户院里都有隆隆的机器声。记者透过一个院门看到，一群人在紧张地忙碌着，卸下的是稻子，装车的是大米。和一些村民闲聊，他们会毫不忌讳地告诉你：“我们村就像是一个粮食进出口的码头，买大米你算来对地方了。”

　　老板：“这米我们自己是不吃的”

　　在村子的最东侧，记者先走进了一家加工厂，问起大米的价格却没有人给报个价，理由是：厂长没在，我们只管干活。第二家名为“奇峰粮食加工厂”的老板是位姓刘的中年妇女，记者自称是关内某市搞建筑的，专为工地采购粮食，想购最便宜的。这位女老板说到她家算是找对门了，因为她家的米最便宜，从每斤1.16元到每斤1.04元的全有。记者进了她家的库房看了看，存量有100吨左右。妇女还给记者看了两种大米的样品，其中最便宜的一种米几乎已成淡黄色了，记者问她这米可不可以吃，她说很多关内的建筑工地都买这种大米，虽然味道不好，但肯定吃不坏人。记者问她这库里最好的大米吃起来什么味道，她说不知道，因为他们出售的大米自己从来不吃的，原因很简单，这些米都是两三年前的稻子加工而成的。

　　村民：“只有一家不加工陈大米”

　　从这家加工厂出来，记者又走了几家，发现情况基本上一个样，就是没有买到一元钱以下一斤的。

　　一个加工厂的老板说，在半个月之前来能买到，现在谁也不敢卖了，因为最近来了几次记者，给他们曝光了，乡里和县里有关部门告诉他们要小心点。

　　在暗访中，记者还得到一个消息，这个村子子里竟然还有一家只加工新大米的加工厂，但米价最高。经打听，记者来到了这家位于路南侧的没有厂名的加工厂，厂内的加工机器是停着的，机器边存有几十吨的大米，且都打好了某某品牌。老板也是位中年妇女，她说她的米就一个价：批发1.45元一斤，一分也不能少。她对记者说，在村上能找到他们这样的大米算是记者有眼力，她说他们宁可少挣钱或不挣钱也不加工几年前的“陈化粮”，她说她胆小怕出事。

　　业内人士：“陈化米掺新米掺出暴利”

　　记者通过熟人找到了一位能向记者说出内幕的业内人士。这位有过近十年加工米经验的老板首先给记者算了一笔账：眼下1斤稻谷市场价近1元钱，每斤稻谷也就出0.35斤米，如此算来，每斤米的价格最低也要在1.2元钱以上。低价米的出现是有些人把“陈化粮”掺入了米中。陈化粮的价格非常便宜，批发价也就0.2元钱一斤，加上运输费、人情费，每斤最多也就合0.6元钱。这些陈化粮的保存期限至少超过了6年，稻谷本身已经炭化，里面含有黄曲霉素等致癌物质，人是绝对不能食用的。

　　“陈化大米质地黑黄，气味难闻，必须要经过深加工。”这位米商向记者透露，一些粮贩低价购入陈化粮后，往往先把陈化粮送到打米厂抛光。为了不让人感觉差别太明显，米商们都采取陈化粮掺新米的办法，1斤陈化粮大约掺半斤新米，这样算下来，每斤大米成本也就只有0.8至0.9元。

　　〓〓该米商还告诉记者，陈化的稻米大多都是从吉林和黑龙江进的货，经过加工之后也大都销往关内。

　　县工商局：“第一次做‘陈化粮’检验”

　　就这个村庄的陈化米加工问题，记者电话采访了辽中县工商局，他们讲，打击“陈化粮加工新粮”一直是工商部门的工作重点之一，目前已经有多家加工厂被他们处罚过。记者在电话中表明想当面进行采访，但对方说他们的负责人已经去了沈阳，因为对加工的几种稻谷进行了采样，并拿到沈阳去化验了。他们还告诉记者：“这是我们第一次对加工厂进的稻谷进行化验。”

　　村支书：“你给我滚出去”

　　放下电话，记者来到了杨士岗镇政府，乡办公室主任告诉记者，负责这方面的领导都不在家，最好去找佑户坨村村书记曹德强，他还说曹本人就开了个大型的运粮配货站，且村上所有的粮食加工企业都归一个叫“沈阳市强盛精米有限公司”的，那是村上的一个大企业，而村支书的儿子就是总经理。

　　记者来到村委会，曹书记就在办公室里，一听说记者要采访的内容，这位村书记当时就翻了脸，他不但不接受记者的采访，还要赶记者出去。记者追问了几句，这位村书记竟发起火吼了起来：“你给我滚出去……”还说最烦的就是记者，就是不接受采访，爱咋咋地。

　　主任记者　孙学友

　　相关专题：全国部分省市陈化粮调查