信报讯（记者张薇）昨日，北京市工商局正式启动了为期两个月的夏季食品安全专项大整治。整治的对象为餐饮企业、食品经营企业、建筑工地的食堂、超市、夜间大排档等，整治的重点是豆制品和熟肉系列。

　　昨日上午，记者随同工商执法人员来到了岳各庄农产品批发市场。在熟肉批发大厅，执法人员检查了数家熟肉经营商，发现他们在冷藏运输和冷藏保护方面都达到了有关要求

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，但是对于裸露在外摆放的腊肉、干肠等采取的保护措施并不够，工商部门当即要求这些企业马上配备驱蝇罩。随后执法人员来到了豆制品批发大厅，对这里豆腐的包装和生产日期进行了检查。检查中市工商局市场处工作人员告诉记者，夏季是豆腐等豆制品最容易变质的时期，所以消费者购买的时候一定要看清楚保质期，并且最好购买有包装的产品。

　　离开岳各庄，执法人员还检查了位于南四环的一家大型超市，检查发现各项设施基本符合卫生要求。

　　另悉，本次夏季食品安全专项整治的检查重点除了豆制品和熟肉之外，还有粮食、冷饮等。