人群聚集区域是诱发食物中毒的高危区 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年07月03日15:46 新华网 | |||||||||
新华网石家庄7月3日电(记者朱峰)“有苍蝇?没落到你碗里就将就吃吧。”这是近日记者在石家庄市火车站旁边一家餐馆吃饭时,老板娘漫不经心的一句话。 这天清晨,记者因要赶一趟火车来到石家庄市火车站附近一餐馆要了碗拉面,刚坐下记者就后悔了,桌子上堆起老高的大碗里油渍清晰可见,明显没有好好洗刷过,房间上空苍蝇乱飞,老板娘则在一旁挥舞着苍蝇拍忙碌着。端上来的拉面用一层薄塑料袋隔着放在脏碗
记者从石家庄市卫生局公共卫生监督一所了解到,该所执法大队自6月1日至15日,对市内人群聚集区域的中小餐馆进行了突击性抽查,这些区域包括火车站、汽车站、医疗机构、商场、公园和饮食一条街等。抽查结果发现,这些重点地区的一些餐馆卫生问题仍很严重:餐具消毒不能很好落实,有的饭店虽然参加了餐具集中消毒,但多数饭店仍存在餐具未经消毒即使用的情况;多数饭店存在有从业人员未经健康检查即上岗;有的饭店卫生许可证逾期但未进行年度审核;个别饭店使用未经兽医检疫检验的肉品。 人群聚集区域的公共餐饮环境不够卫生,极易引发大规模的群体性中毒事件,造成社会恐慌。石家庄市卫生局公共卫生监督一所执法大队队长徐玮告诉记者,在车站、商场、校园等地区,人口聚集比较集中,同时流动性也比较频繁,对餐饮卫生往往不太关心或者感觉没必要在意。比如过往旅客大多只会在这种地方吃一顿饭,就不愿过多计较就餐条件,而这恰恰给了一些餐馆“偷工减料”的机会。目前这些人群聚集区域内的餐馆环境相对较差,绝大多数群体性中毒事件都发生在这些地方。这种状况的改善既需要执法部门的检查,更需广大市民群众的共同监督。只有全社会都动员起来,才会推动公共餐饮环境的进步。 | |||||||||