进入5月份至今，河北石家庄市周边的奶牛产业频遭不幸。由于阜阳奶粉事件，全国奶业遭受重创，此前在河北省争夺奶源的加工企业开始实行鲜奶限量收购，而石家庄三鹿集团难以消化掉过剩鲜奶，加工企业只好提高鲜奶检测标准。于是，石家庄周边地区“不合格鲜奶”大量出现，以前能评上一级奶的鲜奶现在最多评为三级，奶农与奶商无法储存，倒奶频繁发生。此外，因鲜奶收购价走低，饲料价格上涨导致部分奶农开始卖牛。
但与此同时，河北省、石家庄市政府仍相继制定出台了河北、石家庄市奶业跨越式发展规划。河北省发改委推出的是“千万吨奶业工程”，而石家庄市则要把发展奶业作为该市农村经济第一特色主导产业。依据相关规划，河北省将用10年左右时间把奶类总产量提高近5倍。
在阜阳奶粉事件之前，石家庄奶源格外受宠，蒙牛、光明、伊利等乳业巨头纷纷在河北省周边地区抢夺奶源。
以一突发事件导致市场突变，石家庄奶业中的市场缺失问题令人担忧。
缺失之一为制度缺失。在整个“倒奶事件”中，人们看到的是鲜奶检测标准的“随风倒”。市场行情变化导致企业加工量减少，但鲜奶这一原材料的供应量在短期内难以改变，假如奶农与企业有比较完善的收购合同的话，检测标准的不固定，将成为企业把风险转嫁奶农的最好理由和借口。在这种理由和借口下，收购合同名存实亡。缺失之二为政府职能缺失。在市场经济情况下，政府所需要做的惟一一件事情就是规范市场行为。但由于中国特定的因素，地方政府同时背负着带领群众脱贫奔小康的重任。在这种情况下，指导农民从事某一产业无可厚非。但问题是在这一过程中，由于政府介入了经济活动，就必须为这一指导行为承担相应的责任，至少需要指导奶农如何规避市场中可能存在的风险。此外，需利用政府规范市场的作用，保护奶农利益。但从5月“倒奶事件”出现至今，事件的延续表明政府并没有拿出有效的办法。
市场缺失之三为组织缺失。市场经济中，交易双方的力量要尽可能的均衡，这样，一旦发生纠纷时，互相的利益才有可能最大限度地得到保护。但在“倒奶”事件中，作为散户的奶农的力量和加工企业的力量显然难以均衡。在这种情况下，奶农需要建立自己的联合体，比如合作经济组织来解决类似问题。
