北京本月开始实施食品安全专项整治工作
本报讯（记者郭晓军）从本月开始到2005年春节前，北京市将实施食品安全专项整治工作，重点以食品批发市场、集贸市场、小加工作坊、小食品店、小餐馆为重点对象，抓好食品源头污染治理、生产加工、流通和消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
据市政府办公厅日前下发的《北京市食品安全专项整治工作方案》规定，此次专项整治工作的部分目标为：蔬菜农药残留总体合格率稳定在90％以上；实现大米、小麦粉、食用植物油、酱油、醋等5类食品安全准入上市；散装食品经营行为得到规范；面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为。
此次专项整治将海淀区、西城区列为北京实行学校食堂、餐饮业量化分级管理的重点地区。卫生部门要加强对学校食堂、餐饮业及建筑工地食堂的监督和检查，认真查找可能引发食物中毒事故的隐患，严防食品污染。
儿童食品和乳制品将成为此次整治的重点内容，对未经许可和注册从事儿童食品、乳制品生产加工的要坚决取缔。卫生、质量技术监督、工商等部门要进一步完善儿童食品的准入条件，建立健全既能确保食品安全、又有利于经济发展的儿童食品生产企业管理规范，实行严格的市场准入，对不符合生产条件的要坚决清出市场。
此外，北京市还将推行食品安全信用体系建设，将不合格食品的信息及时录入市食品安全信用监督管理系统，向社会公示。
