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本报综合消息近日，记者在武汉市华中科技大学集贤楼餐厅目睹了这神奇一幕：河南籍青年厨师陈东运刀如风，短短8分钟内，就将一盒400克的营养豆腐切成了细如头发的豆腐丝。24岁的陈东来自河南信阳，他的这一手刀工绝活是他无师自通、自学磨练而成的。追随意中人，练就好刀法6年前，陈东高考落榜后，便追随暗恋已久的女同学小陈来到南京，随后经老乡介绍，他去了江苏常州的一家酒店打工，专倒功夫茶。培训一周后，他学会了48种倒茶姿势，工作起来得心应手。当他高兴地给小陈打电话时，却意外得知，他离开南京的第二天
，小陈的父母就接走了女儿，并表示反对他俩恋爱。这段感情一直纠缠着陈东。当年春节，陈东回到家乡，并打听到：小陈已经去了北京打工。他当下决定：去北京追随意中人。到北京后，他特意在小陈工作单位附近的一家超市找了份工作。在和同事合租住房期间，陈东揽下了每天做晚餐的活。同事爱吃土豆丝，陈东于是每天都做。一个月后，他竟练成了切土豆丝的绝活：切粗切细可随心所欲。每次小陈来他的租住屋时，他便使出绝活精心做菜，让小陈发出赞叹：“这是我吃过的最好吃的菜！”由此，陈东更加热爱烹饪。在北京工作两年后，陈东试探家里的态度，但来自双方家庭的阻力，使他和小陈的感情很难有结果。郁闷之中，他把更多的精力寄托在烹饪上。一个偶然的机会，他开始练习把豆腐切成丝，并乐在其中。切豆腐欲挑战吉尼斯纪录2002年，陈东决定和过去的一切道别。经老乡介绍，他来到青岛一家酒楼工作。山东人爱吃小葱拌豆腐，每天，在做完手中的活后，陈东就偷偷拿一盒豆腐练刀法。他明确了自己的人生目标：踏踏实实在烹饪方面干出点样子来。在酒店呆了一年，陈东切出的豆腐丝已经细如发丝。2003年4月，他干脆回到家乡，天天刀不离手，每天练习长达六个小时。八个多月后，他终于达到了“心到手就到、手到刀就到、刀到丝就出”的境界。凭着这一绝活，他来武汉找到了现在这份工作，专做他的独门菜———“千丝万缕”。“不知道国内有无此类纪录？我想申请。”陈东对记者表示。3日，记者与上海大世界吉尼斯总部联系后得知，上海有一李姓师傅，曾将一盒400克营养豆腐切出了1.5万根丝。陈东要想刷新纪录，需要完成一系列严格手续。
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