主要问题在销售环节

　　5家销售店已被撤消

　　记者肖苏萍、刘勇报道：“6·22”食物中毒事故责任日前查明。据事故调查组开展的流行病学和卫生学调查显示，该起事故中毒的原因主要在于销售环节。发生中毒事故的“

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煌上煌”公司青山湖、扬子洲、新祺周、长、文港5家销售店，由于在端午节前进货量过多以及没有较好的消毒设施等原因，造成金黄色葡萄球菌繁殖引起食物中毒。目前，五家销售店已经被撤消经营权，并依照《食品卫生法》进行了相应的处罚。

　　据了解，此次引发中毒事故的5家销售店，均在不同程度上存在进货量过多的情况。事发当时正好是端午节，由于节日的销售量一般比平时加大，5家销售店当天的进货量猛增。新建长店6月16日进货量578．5公斤，而在6月22日猛增到了5300．25公斤。如此大的进货量，必然造成销售店所进产品无法达到存放要求。加上5家销售店的食品运输专用车辆以及更衣间等消毒设备均有欠缺，其中3家洗手消毒设施不到位，4家专用工具容器的清洗消毒设施不到位，1家无卫生许可证，故为细菌繁殖和产生毒素提供了条件。作为生产企业的江西煌上煌烤卤有限公司也有不可推卸的责任。目前，该公司正举一反三，全面整顿，近期将启动新建的现代化生产线，从源头上杜绝食品安全事故的发生。