本报讯（记者张喻实习生黄冰清）7月份以来，猪肉涨价的原因已经查明。昨日，市商委召开新闻通报会称，推行机械化屠宰不是导致猪肉价格上涨的原因，手工屠宰老板、生猪批发商、猪肉运输户和部分零售商哄抬肉价才是真正原因。
三道环节道道喊涨
由于关闭手工屠宰场，部分手工屠宰场老板的利益受到触动，他们动用与猪肉零售商的关系，要求其不卖或少卖猪肉，以抬高肉价。市商委有关人士称，调查中发现，渝北区龙溪手工屠宰场老板就向零售商承诺，对“听招呼”的零售商给予每天100元的补贴。
更为恶劣的是，趁着屠宰方式转型之机，有的生猪批发商在向零售商批发猪肉时，不仅直接抬高价格，而且还以“转型期间，货源紧张”为由向零售商收取“额外补贴”，变相抬高价格。据称有的“额外补贴”已达到30元/头猪、60元/头猪，从而造成零售商进价成本提高。
与此同时，部分猪肉运输户也趁着屠宰方式转型之机提高运输收费。
部分零售商忙跟风
市政府官员称，手工屠宰老板、生猪批发商、猪肉运输户哄抬价格，一些零售猪肉的大型超市竟也跟风参与，造成了不良影响。
“对于哄抬猪肉价格的行为不仅要曝光，还要严厉制裁。”市政府副秘书长张明树说，7月4日，市商委在全市各大超市进行了猪肉价格检查，多数大超市的猪肉价格基本保持平衡，但重百大楼、新世纪超市却跟风涨价。
市商委的调查显示：7月3日，重百大石坝超市猪肉各部位均价高达8.3元/500克，比同地段的重客隆高出0.9元/500克，比北京华联江北超市高出1.35元/500克，比江北区均价高出1.5元/500克。
市政府官员称，我市将及时启动应急预案确保与市民生活息息相关的食品的市场供应稳定。该官员还同时保证，机械化屠宰绝对可避免注水猪、肿瘤猪的出现。
