在央视的镜头和众多记者的“大炮” 面前，他们对自己的创业计划侃侃而谈。开拍之前，先整理衣冠。
交出手机和钱，体验棒棒生活。
向真正的大堂经理学艺。
底料是重庆火锅的精髓，就算是平时操练熬料，两人也憋足了劲儿。从洗菜洗碗做起。
学习做个优秀的服务员。
重庆两位名不见经传的下岗小伙将带着著名的重庆火锅走进中央电视台演播厅。目前，中央电视台《劳动·就业》栏目摄制组正在重庆对这两个小伙子的激情创业进行跟踪拍摄。
《激情创业》是中央电视台经济频道一档大型公益节目，主要鼓励和帮助在创业路上遇到自身不可逾越的困难的创业者，使他们重新鼓起创业的勇气和信心，给予他们经营理念、创业基金等方面实实在在的帮助与支持。
该节目每期分上、下两集，通过分析失业者及其创业失败的原因，拟订帮助策略后，由授业专家示范教导，学业者进行学习和实践并接受考核，考核分数与现场观众和嘉宾给出两位学业者的两次印象分累加，优胜者将获得五万元创业基金。
昨天，记者在苏大姐火锅总店的厨房内见到陈平和金永忠，两人有着相似的遭遇：都曾经在国有企业上班，现在下岗，目前都开了一家小火锅店，但生意清淡入不敷出。昨天，陈平和金永忠身着苏大姐的店装，拿着大铁勺炒制火锅底料，这是节目外景的最后一次拍摄———由陈平和金永忠亲手调制火锅，然后老师苏大姐为他们评分。
按照《激情创业》节目的制作程序，陈平和金永忠此前已经过了4天的“魔鬼”训练：第一天，两人到苏大姐天星桥总店前厅体验服务，央视为其出了一道接待老外的难题；第二天，到后厨学习底料炒制的核心技术；第三天，上街当棒棒，体验身处绝境的艰苦生活；第四天，强化记忆原料名字和下锅程序。
说到训练记忆最深的，当数在沙坪坝三峡广场当棒棒这一天。
虽然还没有进入比赛的最后阶段，但陈平和金永忠已认识到经营一家火锅店，并不仅是要有过硬技术和优质服务这么简单。
据了解，央视选择苏大姐火锅店作为本期节目的外景点，是因为该火锅店帮助了不少下岗职工实现就业。本月底，两人将飞赴北京中央电视台演播厅进行节目的最后录制。
陈宋波本报记者史永庆罗伟实习生任明勇敖姗摄影报道
|
