乐清“倒奶”悲喜剧

　　编者按

　　本报独家率先报道的温州“害婴奶粉”基地后，引起了国家和浙江省温州市等各级政府部门的高度重视。前不久，省 委省政府开始大力追查“害婴奶粉”事件背后相关部门

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和人员的责任，一些失职官员已被停职。近日，温州市一些炼乳厂负责 人相继被传问话，企业暂时停产。

　　受此影响，乐清市出现了“倒奶事件”，许多奶农因鲜奶无人收购，只能忍痛白白倒掉，村里的大姑娘小媳妇甚至拿 鲜奶洗脸。而仅仅几天后，事情就得到了解决，无人问津的鲜奶一夜间成了“香饽饽”。

　　特派记者 戴晓燕

　　背景 温州奶源一直“饥渴”

　　温州在“害婴奶粉”事件发生之前，大小奶粉企业不少，但是奶源基地却很少。在苍南，只有熊猫乳业有自己的奶源 基地，其他的6家奶粉企业都没有自己的奶源基地，所有的产品都是采用淡奶粉再加工的方式生产。而泰顺、文成等地，基本 就是“空对空”的生产形式，与其说是奶粉生产不如说是奶粉“再包装”。

　　而在乐清，因为存在炼乳的生产企业，需要大量的鲜奶供应，因此，乐清一直就在有计划地培养奶牛的养殖基地。到 目前为止，乐清全市100多家养牛户养殖有1746头奶牛，形成了日产20多吨的规模，除供应乐清本地的三家乳品厂外 ，也外销。

　　记者从连续几天的采访中了解到，乐清本地的乳品厂效益都不错，生产条件也有，大的企业年产值都在千万元以上。 据虹桥乳品厂的工人反映，该厂的炼乳销路不错，平时都是送来多少奶就生产多少。而另一方面，温州的乳品企业包括苍南的 熊猫的生产能力都远远大于本身拥有的鲜奶供应量。

　　由于温州本地奶粉并不是由鲜奶制成，可以说“害婴奶粉”事件本身并没有对当地鲜奶的需求造成影响，相反，温州 本地的奶源一直处于饥渴状态。

　　回顾 养牛户掺泪倒鲜奶

　　6月29日至7月3日，乐清市的养牛户都沉浸在倒牛奶的心痛中，到处弥漫着一股掺着泪水的奶腥味。

　　7月3日上午，乐清市清江镇泗塘村。振发畜牧场大门内一片热闹景象，几十名村民拿着大小不一的塑料瓶，排队依 次从几个大桶里把鲜牛奶往瓶中灌。畜牧场场主吴忠银站在场内的大桶边，不时地帮村民递瓶灌牛奶，要多少灌多少。因为是 免费的鲜奶，一些爱美的大姑娘小媳妇甚至拿着脸盆过来：“用牛奶洗脸，效果很好。”

　　这些牛奶是凌晨3点多的时候挤下来的，共300多公斤，由于只有5个小时的保鲜期，不经过特殊处理，就会变质 。吴忠银只得喊来村民，让大家尽量取用。但一个多小时后村民陆续散去，仍剩有250多公斤鲜奶。“这些已经没有任何用 处了。”吴忠银说。随后，他指挥工人将这些鲜牛奶全部倒进了附近的荒草地里。

　　从6月29日起，吴忠银已经数次向草地里倒鲜牛奶了，累计超过3000公斤。而在同镇的北塘村，佳群畜牧场场 主付昌友几天来，也在做着同样的事情：倒掉鲜牛奶。

　　在乐清市，振发和佳群属于规模较大的畜牧场。振发1999年创办，投资100多万元，引进奶牛60多头；佳群 也养有50多头奶牛。

　　今年4月份阜阳“害婴奶粉”事件发生后，乐清市就对原有的4家乳制品企业进行了整治，所有的奶粉生产线全部停 产。虹桥乳制品厂和赛诺乳业公司也在整改之列，但这两家企业不仅生产奶粉，还生产炼乳。乐清市质监局考虑到奶农的利益 以及企业确实具备合格的炼乳生产条件，产品也没有问题，所以没有关停这两家企业的炼乳生产线。

　　但到6月24日，事情有了转折。“听说是上面来了调查组，把我们领导带去问话了。”虹桥乳品厂的工人告诉记者 。乐清市有关领导则向记者透露：“中央调查组到温州后，认为乐清在处理劣质奶粉过程中，没有对企业法人进行问责。”所 以，虹桥和赛诺的法人才被有关部门带走了。负责人没了，企业生产马上受到了影响。头5天，两家企业还是照常收奶，但是 积压严重，已经倒掉了上万斤的过剩鲜奶。到6月28日，企业的技术人员也被带去问话，企业生产完全停止了。于是，6月 29日清晨，乐清所有的养牛户就接到了挤奶工的通知，牛奶不要了。

　　因为事发突然，乐清市大大小小100多家养牛户全都措手不及：因为一天两次挤下来的鲜奶只有5个小时的保鲜期 ，没人要只能倒掉。

　　转机 “小家伙”引发奶源争夺

　　7月4日，倒奶事件有了戏剧性的转变：因为政府的协调和媒体的报道，原本无人收购的乐清鲜奶一下子成了“香饽 饽”，众多本地和外地的企业都加入到了对奶源基地的争夺当中。而当地养牛户也很快从几天前的忧虑中走了出来，因为牛奶 收购有了保证，且价格也划算，他们的脸上又露出了笑容。

　　“4日之前我确实发愁，4日之后就不急了。我现在每天要接到全国各地很多个厂家要鲜奶的电话，有人说我现在讲 话都牛了，开口就是你出什么价，哈哈，我这是为养牛户高兴啊。”在鲜奶危机解决后，乐清市畜牧兽医站站长方妙华也笑了 。

　　倒奶事件发生以后，乐清市有关部门相当重视，开始为养牛户积极寻找出路。熊猫乳业是首先考虑的对象，对方需要 鲜奶，但双方就收购价格没能达成一致意见。

　　随即，浙江小家伙食品有限公司答应以合理的价格收购鲜奶。这家公司就在乐清本地，拥有乳品饮料的全套生产线与 技术力量，之前一直用进口奶粉作原料。在听说倒奶事件后，总经理当即决定收购鲜奶，改变原有生产方式，改用鲜奶来代替 奶粉作原料。从4日开始，“小家伙”就开始收购鲜奶，实验室开始各项检测，车间开始试生产新的乳品饮料，新产品口感非 常好。

　　“小家伙”的伸手，一下子就解决了乐清的鲜奶危机，但同时也造成了其他乳品厂的奶源危机，特别是原来的收购方 ———虹桥乳品厂和赛诺乳业公司，这样的结果是他们始料不及的。这些奶源一旦落入他人之手，日后的恢复生产也就成了一 纸空文。为挽回损失，4日，虹桥乳品厂连夜恢复了部分生产，重新开始收购鲜奶。但是，乐清的很多奶农已经因为之前厂家 的违约而倒戈。“小家伙”的总经理潘笃华表示：“以我们的生产能力，一旦改用鲜奶为原料，日需求量将在30吨以上，乐 清所有的鲜奶给我们还不够，我还要扩大基地规模。”

　　“小家伙”的大胃口显而易见，对原来乐清依靠奶源基地生存的乳品厂的威胁不言而喻。

　　早在倒奶事件发生前，乐清的奶源基地就是温州一些乳品厂关注的对象，无奈奶户与当地厂家之间有合约在先，只能 作罢。现在大好机会出现，这些厂家自然不会轻易放弃。

　　“如果没有鲜奶，我们就没办法开工。培养一个奶源基地是很不容易的。”虹桥乳品厂的工人不无担忧地告诉记者。

　　可以预见，未来一段时间，乐清将弥漫起奶源争夺战的硝烟。“也许这次事件对奶户乃至我们乐清奶牛养殖业来说， 反倒是个机会，奶农有了更多的选择。”乐清市农业局的王育泉局长表示。

　　反思 “公司+农户”模式受质疑

　　一直以来，在乳品生产过程中，“公司+农户”的模式是比较常见的，也是一般奶户认为比较保险的方式。但是，这 次乐清出现的倒奶事件恰恰是这种模式造成的后果。

　　“这也是我们需要反思的。原来我们认为这种方式形成的供求关系比较牢固，奶户的牛奶有保障。但这其中也存在很 大的问题，比如说在合同当中，奶户处于弱势，一旦厂家违约，奶户一下子就陷入了困境。”农业局的王局长说。

　　“奶牛下乡、牛奶进城”曾经是大力推广的模式，而现在所暴露出来的问题说明，一旦中间的环节断裂，单一的供求 模式很容易造成一方陷入困境。

　　“正因为我们是分散的，没有联合起来，所以一旦企业违约，我们的利益就很难保证。”佳群畜牧场场主付昌友说。

　　倒奶事件发生后，乐清市有关部门也意识到了这个问题，认为成立奶业协会已刻不容缓。乐清市畜牧兽医站站长方妙 华认为：“成立行业协会不仅是维护奶农的利益，也是约束奶农的生产销售行为，可以更好地促进整个行业的健康有序发展。 ”

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