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西红柿为啥不如以前好吃 都是化肥惹的祸

http://www.sina.com.cn 2004年07月08日14:14 北京晚报

  本报讯 (记者荣东岳)“西红柿为啥没以前好吃了?”北京代表团代表、植物营养学家毛达如教授解答说:“很重要的一个原因是施肥不均衡。”毛代表向大会提出建议“尽快制定肥料管理条例”。

  毛教授说:“种子、化肥、农药,这三样是农业生产的根本,哪一样出问题,都会导致农田减产甚至绝收。目前,我国已经有了《种子法》,农药也有了相关法规,但是肥料却没有一个权威的法律规范,这是个必须重视的大问题。由于缺乏行之有效的知识普及,相当多的农民并没有掌握合理施肥的知识。比如许多农民喜欢过多地使用氮肥,因为氮肥施用以后,农作物的叶子马上就变绿了,表面效果很明显。钾肥施用后,不会这么快发生变化,农民就不爱用,其实钾肥对于农作物来说十分重要,在我国氮钾肥使用的比例是1比0.2,而在日本,这个比例是1比1甚至1比2。现在有的鸭梨看着不错,吃起来却很酸,就是氮肥过多造成的。”

  如果说肥料施用不合理只是会使作物品质下降的话,那最让毛教授焦虑的是,目前我国的肥料生产经营状况非常混乱,据他调查,我国目前拥有法人资格生产、经销化肥的企业达6000多家,还不包括那些无照的游商,经营渠道的混乱导致化肥质量参差不齐,直接威胁着农民的生产安全,假劣化肥坑农事件时有发生,迫切需要有相关的法规进行规范,使农民会用化肥,能买到放心化肥。

  制定《肥料管理条例》并不是毛教授的最终目的,他希望借这个法规的制定和实施,启动我国“肥料法”的建设。毛教授说,“目前,许多国家都有《肥料法》,对肥料的检验、施用做出详细的法律规定。我们也应该着手启动‘肥料法’的立法调研及起草工作。有了科学的、法治的管理,西红柿会好吃起来的,我们现在引进的农作物无土栽培,严格按照科学方法平衡施肥,西红柿的味道就很好。”


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