温州新闻网7月11日消息：只因嫌上菜慢，到茶吧消费的顾客竟将燃烧的酒精灯砸向女领班海燕头上，致使这位18周岁的少女严重烧伤。

　　因肇事者逃逸，海燕将茶吧业主告上法庭。7月7日下午，瑞安市人民法院判该业主赔偿39万余元。

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　　※案件回放※

　　昨天，当记者看到这位花季少女时，还是被她身上宛如一条条树根的暗红色皮肤增生组织所惊讶，曾经的青春白皙却成了辛酸的印记。那一晚的噩梦，足够她一生去痛恨……

　　为了供弟弟读大学，海燕中专刚毕业便独自来温打工。2003年7月24日，是海燕到瑞安一家茶吧工作的第20天。当晚，一位30来岁的男顾客因嫌上菜慢大发雷霆，身为领班的海燕上前道歉，并答应退菜。话音刚落，一只燃烧着的酒精灯就迎面而来，正好砸中她的头部，燃烧的酒精四溅。撕心裂肺的惨叫声响彻茶吧，肇事者仓皇而逃。因为没有灭火器，服务员们用水泼，用衣服打，好一阵才扑灭海燕身上的火。虽然经医生全力救治保住了命，但经鉴定海燕伤残等级为三级。

　　当时，茶吧业主拿出三万余元现金给海燕救治，但发现下一步救治金额巨大后，便不肯再出钱了。直到上诉到法院后才陆续又给了她几万元。因为没钱进行进一步治疗与整形，3个月后，父母含泪把海燕背出了医院。她眼睁睁看着自己大块皮肤坏死……

　　※极度困窘※

　　借助无偿的法律援助，海燕获得了39万余元的赔偿，精神上得到了一点抚慰。但这39万还不够她下一步的整容治疗费，更不用说怎样抚平这名花季少女的伤痛！

　　昨天，海燕的父亲拿着法院判决书对记者倾诉着无奈与痛楚：39万，扣除医药费和借款，剩下24万。而医生说海燕所需的整容费至少要五六十万，那么多的缺口怎么办？更何况海燕已经恶化的伤疤再也拖不起了，一家人陷入极为困窘的境地。海燕有三个心愿：希望能够改善身上的伤疤，希望肇事者受到应有的惩罚，希望所有的顾客都能善待服务员。暴力，逃逸，烧伤……难道海燕的不幸仅仅是“偶然”酿成的？当我们环视周围时，会发现还有很多“海燕”因为缺少一种保护很有可能步海燕后尘。另外，当我们细细咀嚼这枚苦果时，不难发现有很多问题值得反思。

　　反思一：为什么茶吧没有灭火器？

　　据海燕回忆，事发时茶吧找不到灭火器，因此同事们只好用冷水、衣服泼打，好一阵才灭火。经律师调查，当时该茶吧刚刚开张，甚至连必备的消防设施都没有配齐。

　　其实，对消防条件的漠视是一些餐饮场所业主的通病。许多业主抱着侥幸心理，总觉得意外不会发生在自己头上。结果呢？节省了几千元钱，却造成了几十万甚至更大的损失，更不要说会给他人（也可能是自己）带来终身痛苦。

　　反思二：为什么施救留遗憾？

　　采访中烧伤科一位医生这样说，当时茶吧对海燕的施救，明显可见由于施救知识贫乏所带来的遗憾，如果当事人在起火后立即就地打滚，服务员用水、衣服灭火后，立即帮烧伤者除去粘在身上的衣物，并用大量冷水冲。这样可使烧伤程度大为减轻。

　　业主往往对经营本身考虑很多，对服务员的上岗培训，诸如发生意外如何处置等知识、方法的培训，常常会忽略不计。海燕的悲剧从一个侧面反映出企业在应急预案方面的苍白。尤其令人担心的是，记者在调查中发现，异常火爆的温州餐饮业，能对员工严格进行这方面知识培训及制订此类应急预案的却很少很少。

　　反思三：为什么不先支付医药费？

　　提供法律援助的浙江安阳律师事务所薛建东称，当时海燕一直没有足够的费用来动手术。直到提起诉讼后，茶吧业主才又拿出几万元给海燕。

　　而医生则称，如果海燕能够及时进行整形手术，也不至于恶化到如此严重地步。

　　因为时间的延误造成少女如此严重的毁容后果，这是非常遗憾的。其实，我们身边有过不少正面的事件：老板倾囊为员工治病，甚至有业主变卖财物先救人的义举。

　　试想如果茶吧业主能够将心比心，先为海燕支付其所需的手术费，或许，海燕的整容费可以减少一些，业主的赔偿也不会高达39万之巨。

　　反思四：服务员合法权益谁保护？

　　为什么伤害的总是服务员？

　　去年我市一四星级宾馆里，就发生了服务员因被逼向客人下跪而愤然辞职事件；记者也曾不止一次看到饭店服务员躲在洗手间里哭泣；消费者在消费过程中遇到不满时，把怨气发泄在服务员身上的事情也时有发生。

　　而对于这些心灵上或是身体上的伤害，餐饮业主似乎鲜有防范措施。不少业主抱着客人是上帝，服务员受点委屈总比赶跑客人好的想法，对他们受到的侮辱和伤害不闻不问。有的则只塞给服务员一点金钱了事。“顾客至上”固然没错，但员工权益同样重要。如果餐饮业制定相关应对的办法，或者有一个避免服务员受到侮辱或伤害的措施，非但不会影响生意，反而有助于服务员把更多的热情投入到工作之中。

　　只是，如果还是如果。否则，我们的身边会少去很多悲剧，添加许多笑声。 （温州都市报记者 刘雪菲 汤琰琰）（来源：温州新闻网）