本报讯(记者刘伟)近日，和市民饮食安全息息相关的《2004年石家庄市食品放心工程工作实施方案》，已于近日正式实施。石市食品药品监督管理局、工商局、卫生局、质监局等十余个单位将联合行动，打造省会的食品放心工程。

　　严防源头污染

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　　按照《方案》要求，石市有关部门将到2004年底基本完成蔬菜、果品、畜产品、水产品的产地环境评价认定，逐步规范、完善农产品的市级质量安全检测体系和初步认定体系。

　　此外，省会还将集中开展对“瘦肉精”严查工作，力争在2004年使省会主要畜产品的“瘦肉精”平均抽样检出率下降1个百分点。

　　监管食品生产

　　针对蔬菜、肉类、水产品、豆制品等与百姓生活紧密相连的商品，省会将建立健全有条件企业严格自检，社会中介检测接受委托检验，执法机关监督抽查和商务部门定点检测机构监测抽验相结合的检测体系。

　　对农产品和果品，省会有关部门将以生产过程控制和产地环境监管、监测为重点，实现农产品的无公害标准化生产，规范果品生产行为。

　　紧抓食品流通

　　针对已经实行市场准入的大米、小麦粉、食用植物油、酱油、醋等5类食品，省会有关部门将开展无证查处工作，坚决禁止没有市场准入标志的食品上市销售。力争到2004年底，市区内基本实现五类食品安全准入上市。

　　此外，省会还将积极执行和实行食品进货检验、索证、索票、购销台账和质量追究制度。

　　省会有关部门将对食品经营场所的散装食品标签是否标注生产日期、生产单位、保质期限，散装食品是否有防尘材料覆盖等情况进行抽查。

　　除了以上工作外，省会在今年还将在今年至少建立一个食品绿色市场；建立1—2个食品安全信用体系试点单位，并对在面粉、肉类、儿童食品中滥用食品添加剂等行为进行严厉查处。