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不粘锅致癌之争再起波澜

http://www.sina.com.cn 2004年07月13日06:37 齐鲁晚报

  据《北京青年报》报道 美国杜邦公司生产的“特氟龙”不粘锅可能对人体健康带来危害(致癌等)的情况,已经引起中国国家质检总局的高度关注,并且已经组织专家进行论证。一旦发现“特氟龙”确实会对人体造成危害,国家有关部门将立即采取相关措施。

  随着美国环境保护署本月8日一份报告的出台,美国杜邦公司在炊具业的拳头产品“特氟龙”不粘锅是否对人体有害的争论再度进入高潮。根据美国环保署的材料,“特氟龙”不
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粘涂层中的一种关键原料可能会给人类健康带来潜在危害(致癌等),为此环保署决定将对杜邦处以数亿美元的巨额罚款,粗估罚款总额将达3亿美元左右,这可能成为美国历史上最高额的一项环保罚款。

  美国环保署指出,杜邦公司在1981年6月至2001年3月间隐瞒了特氟隆制造过程中全氟辛酸成分可能危害人体健康的信息,违反了毒物管制法。而早在上世纪80年代初期,杜邦公司就已在工厂一名怀孕员工体内发现全氟辛酸残留物,1991年又在邻近社区水源中发现全氟辛酸残留量超过公司安全标准,却都未向环保署通报。

  不过,对于美国环保署的严厉指控,杜邦公司称这些是没有法律依据的,并表示将在30天内针对这一指控提出正式否认。

  据了解,由于绝大多数不粘锅生产企业都是引进国外企业的不粘涂层再进行涂刷加工,因此在我国不粘锅生产的行业门槛并不高,基本生产炊具的企业都在生产这种产品,其中绝大多数企业选择的不粘涂层供应商正是美国杜邦。

  其实,除了不粘锅生产过程中可能造成的危害,有关使用不粘锅烹饪是否会对人体健康带来危害的争论也由来已久。早在2001年,英国《自然》杂志就发表了加拿大多伦多大学公布的一项研究报告,该报告称不粘涂层的主要成分聚四氟乙烯在高温时会发生降解,产生有害的化合物,并会积聚在体内造成危害。同时报告还指出用于烤箱的涂层也存在这种隐患。去年底,美国广播公司ABC也发布了美国学者研究认为特氟隆有致癌危险的消息。

  对此,杜邦公司称,聚四氟乙烯只有在温度达到260摄氏度时才会发生化学变化,在温度超过340摄氏度时才会发生显著分解。

  另据了解,除了不粘锅外,目前特氟隆还被广泛应用于衣物、家居、医疗甚至宇航产品中。


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