编者按：在日照举办的首届茶博会上，鲁茶表现不俗，更让来自南方的一些茶商深受刺激。那么，鲁茶的发展秘诀是什么？鲁茶与南方的茶叶还有多大差距？本报从今天起推出“鲁茶发展透视”系列报道，以期与读者一起细细品味鲁茶的“味道”。
日照近日举办的首届茶叶博览会，让来自南方的许多茶商深受刺激：短短3天的茶博会签订茶叶购销合同金额6210万元，实现现金交易额3620万元。被誉为“喝茶大省”的山东，
昔日是南方茶一统天下，但现在越来越多的山东人喜欢喝山东本地茶，南方茶在山东遇到了强有力的对手！
山东省果茶站段家祥副站长老家是安徽，他搞了一辈子茶树栽培研究，对山东茶很有发言权。他说，山东省有着悠久的饮茶历史，9000万人拥有较大的购买力，一般每年约消耗茶叶4万多吨，是全国茶叶主销区，市场潜力很大。
山东虽然很早就有茶树，但20世纪60年代的“南茶北引”，正式开创了山东植茶史上的新纪元。在六七十年代，由于山东自己不能产茶，按计划供应的南方茶叶根本不能满足消费需要，山东为此走了“自力更生”的道路，进行“南茶北引”并获成功。近年来山东茶走上了持续高速发展的道路，尤其是占山东茶总额70％的日照茶，具有南方茶不可比拟的独特品质，以“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等特点，它适合北方人口味，价格居高不下，已经成为中国茶叶家族中的“新贵”。
今年我省茶园面积稳步发展，新增茶园面积在5万亩左右，全省茶园总面积达25万亩。茶叶产量稳增，预计2004年茶叶产量将达到340万公斤，比上年增加110万公斤。茶叶产值有所增长，全省茶叶总产值预计可达4．8亿元，比上年增加1亿元。名优茶所占比重提高，预计占茶叶总产量的45％，产值占茶叶总产值的70％，均比上年提高10个百分点。
在茶叶的产销中，山东茶品牌作用越来越大，如“浮来青”、“玉芽”等价高且供不应求。现在全省名优茶产量占茶叶总产量的35％，但产值占茶叶总产值的60％。设施栽培效益显著，一般亩产值在6000元—10000元左右。据统计，全省不同类型的设施栽培茶园面积达1．5万亩，产值达1300多万元，在冬天生产的大棚茶已成为山东茶新的经济增长点。
段家祥副站长说，山东省每年约消耗茶4万多吨，是全国茶叶主销区，而且随着人们生活水平的提高，茶叶市场需求量持续增长，但目前总产量还不到总销量10％的山东茶，市场还有很大发展潜力，山东茶的春天已经来了！ 本报记者 吴修安
通讯员 陈为冰（来源：大众网－齐鲁晚报）
