昨晚 21：30　两家医院同时接诊患者太多忙坏医生李柏彦

　　食物中毒的工人正在接受输液治疗新报记者王健摄

　　读者朱广苓杨瑞英（各奖 66元）报料：

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　　一工地的工人晚饭吃炒黄花菜食物中毒，不到两个小时就有 51个人被送进医院。

　　新报记者李柏彦

　　昨天 21： 30三中心医院急诊室

　　三中心医院共收治了15名患者，记者赶到医院时，患者都在观察室里输液，两名重症患者在抢救室内接受医生急救。据一位工人说，他们都是本市某工地的工人，晚饭吃的是米饭、炒新鲜的黄花菜，17：30吃过晚饭后不久，他们就开始呕吐、腹泻，一些人还出现呼吸困难的症状。随后，他们15个人被送到三中心医院抢救，另外一批人乘坐出租车到武警医院去了。参与急救的杨医生说，经过调查，初步怀疑是食用了新鲜的黄花菜所致，但是具体的中毒原因还要等检验报告出来后才能确定。

　　武警医院的观察室内也是人满为患。从一位工人口中证实，他们和三中心医院里的15名工人是同一个工地的，都食用了新鲜的黄花菜。记者从医院了解到，截至21： 50，武警医院共收治了 36名患者。

　　新闻背景

　　黄花菜烹调不当会中毒

　　黄花菜又名金针菜、忘忧草等。鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱，氧化二秋水仙碱会对人体呼吸道、胃肠产生强烈的刺激，其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻，严重的还可能产生血尿症。因此，采摘的鲜黄花菜不宜直接食用，应先将黄花菜蒸熟、晾干，以备烹调菜肴；或者用凉水浸泡或开水煮烫后，彻底炒煮加热方可食用。如果烹调方法不当，食用者会出现呕吐、腹痛、头疼、口渴、喉干等中毒症状，腹泻剧烈者可能死亡。