四川新闻网-成都晚报讯
（记者沈伟）昨日，省工商局公布了今年第二季度对蜂蜜的抽查结果：抽查30个批次，仅4个批次合格，合格率为13％；不合格蜂蜜达到了26个批次，不合格率为87％。不合格蜂蜜主要存在四环素族抗生素残留量超标和掺杂掺假等问题。据悉，省工商局已要求全省各级工商部门根据此次抽查结果，逐一对各级经销商或商场、超市、干杂铺面进行清查和查处。
据介绍，不合格蜂蜜存在的突出问题是：四环素族抗生素残留量超标严重，原因是蜂农为防止蜂病而大量给蜜蜂喂四环素等抗生素，导致蜂蜜出现药物残留。据称，抗生素残留量超标，将给食用者健康造成危害，尤其是对儿童的牙齿发育有较大危害。本次抽查中有10个批次出现四环素族抗生素残留量超标。其中，有5个批次蜂蜜抗生素残留量超过国家标准允许值的10倍以上：如标称“甘肃省武都县太泉蜂业总场”生产的“太泉牌黄芪蜂蜜”和“太泉牌纯天然美容蜜”、标称“中国四川·成都市健生堂实业有限公司”生产的“韵畅牌100％枇杷花蜂蜜”、标称“北京知蜂堂蜂产品有限公司”生产的“知蜂堂牌荆花蜜”、标称“成都双流嘉能营养食品厂”生产的“嘉能牌纯天然枣花蜂蜜”。
据悉，不合格蜂蜜还存在三大问题：一是蜂蜜还原糖含量低，还原糖是衡量蜂蜜质量的主要指标，国家标准规定合格蜂蜜产品的还原糖含量至少应在65％以上，抽查中有7个批次蜂蜜还原糖含量不达标，有的甚至含量不足50％；二是淀粉酶活性偏低。蜂蜜中的淀粉酶活性是衡量蜂蜜成熟程度、营养价值高低、蜂蜜是否掺杂掺假、新鲜程度和加工方式是否科学的重要指标，抽查中发现有13个批次该项指标不达标；三是标志不合格。
防病治病给蜜蜂喂中药
欧盟在2002年初就以我国产蜂蜜含氯霉素等抗生素超标为由，全线禁止中国蜂蜜进入欧盟市场。2002年3月开始，四川省养殖管理站向全省养殖户发出了禁止使用氯毒素、链毒素、四环素、磺胺类等抗生素药物的通知。
此外，四川养蜂企业还自行开发了一套利用中药给蜜蜂防病治病的安全有效方法，即就地取材用黄连、黄柏等中药代替抗生素。比如用黄连治疗蜜蜂的痢疾，用金银花给蜜蜂解毒。中药杜绝了四环素超标的情况。（贾雨夕）
