“回收筷”转手上餐桌是否能用并无相关法定(图)

http://www.sina.com.cn 2004年07月14日04:12 重庆晨报

　　这样的回收筷到底能不能使用。宋岩实习生周丽摄近日，有读者向本报热线报料：在一些餐馆，很多精美包装的筷子是“回收筷”。每天，我市有10万双“回收筷”从餐馆回收，最后又流回市场。

　　“回收筷”卫生吗？对此，记者展开了调查。

　　“回收筷”换装

　　昨日下午，记者来到市民反映的沙区石小路88号，这里有一家回收“筷子”的厂家，每天加工的“回收筷”上万。

　　这是一栋两层的砖房，工人不时进进出出。在底楼的楼道上，堆放着一个编织带，一打开，一股臭味扑鼻而来，里面装满了刚刚回收的筷子。

　　在底楼的一间房里，桌子上堆满了筷子，工人把筷子头在一块粗糙的东西上来回摩擦。工人解释：“旧筷子用久了，筷子头肯定泛黑，这是把外面一层黑色磨掉，然后用滑石粉让整双筷子变得光滑。”

　　在底楼的另一间房里，小山似的筷子堆满了桌子，有5个工人正把筷子装进包装袋。“这基本上是最后的工序了，筷子封口后就可以出厂了。”一工人告诉记者。

　　但记者观察发现，这接近尾声的作业车间没有任何密闭措施，地面显得极其脏乱。作业的工人既没戴口罩，也没穿工作服和戴手套，工人额头上汗水不时滴落下来，毫无遮掩地滴在加工的台面上。

　　闻讯赶来的一自称是负责人的中年妇女声称自己的筷子绝对符合要求。随即带领记者参观了他们的高温消毒室。

　　高温消毒室里黑漆漆的，几个大铁桶散乱的堆放在地上，整个空间热烘烘的，散发出一股怪味。

　　该妇女告诉记者，回收回来的筷子先装在铁桶里，用高温煮，之后再晾干。

　　在一张台子上，散乱的堆放着很多筷子，看不清台子的颜色。

　　据称，该厂生产的筷子占据了重庆“回收筷子”30%%左右的市场。该妇女告诉记者，每天从这里回收的筷子，经过“化妆”后流回各餐馆的筷子总量在3万双左右。

　　而在其包装袋生产现场，记者发现，我市不少大的餐饮厂家都在这里进货。

　　“回收筷”利润高

　　“重庆回收筷子的厂家上十家。”有业内人士称。

　　在该人士提供的一份内部名单上，记者数了数，超过了20家。该人士介绍，每天至少有10万双回收筷子被这些厂家回收，最后经过“包装”又流回到各餐馆。

　　为何众厂家对加工回收筷趋之若鹜？

　　该人士一语道破天机：利润高。据称，回收筷子每斤价格大概在0.8元左右，一斤筷子数量为40双左右。但是经过重新包装的“筷子”卖回市场每双价格就在8分钱左右。也就是说10双筷子就能收回成本。

　　“其余的就是利润。”另外，餐馆、火锅店热衷回收筷子，图的自然也是便宜。一双回收筷子看上去和新筷子差别不大，但价钱却相差几分钱。

　　卫生监督有“苦衷”

　　回收的筷子能用吗？

　　记者采访了市卫生监督所消毒科科长彭一。彭一称，回收筷子能否食用，目前法律并没有明文规定，卫生部门对回收筷的卫生控制主要是抽检。

　　据了解，卫生部门每年都将对生产回收筷的厂家进行4次突击抽检，一旦发现不合格，就立即要求整改。

　　不过彭称，回收筷卫生质量的确很难控制，存在隐患。回收筷子如何消毒，目前也并没有标准。因此，目前各个厂家的消毒方式也各不相同，回收筷子卫生状况肯定存在不稳定性。

　　经过登记注册的厂家质量尚难控制，一些地下小加工点就更难保证。

　　彭对此很担心：厂家100次消毒1次不合格，合格率为99%%；但对消费者而言，使用了这不合格的筷子，几率就是100%%。

　　彭希望，回收筷子能否再次用，希望国家法律能给予规定。如果能回收作为餐饮所用，那么加工消毒的标准要制订出来。宋岩实习生周丽萍

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