杭州日报讯（通讯员葛英姿记者张寅）昨日下午，即将赴台北参加中华美食展的我市杭帮菜精华汇聚知味观，接受业内人士和社会的“考试”。

　　由市工商联所属杭州饮食旅店业同业公会组织会员企业赴台北参加中华美食展，将是我市杭帮菜首次在台亮相。为此，楼外楼、知味观、花中城大酒店拿出了各自的绝技，所选的赴台杭帮菜既有传统的“叫化童子鸡”、“芙蓉鱼片”等名菜，更有创新的“西湖蟹包”

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、“金牌扣肉”等杭帮菜的代表之作。在20平方米的展台上，一道道色、香、味、形俱佳的美味佳肴，包括了冷菜、热菜、点心和果蔬雕等，充分展示了杭帮菜的精华和魅力。

　　(杭州日报)