本报讯最近一段时间，全国十多个省市的粮油批发市场上，陆续出现了一种被称作民工粮的大米。这种民工粮价格要比一般的大米便宜三分之一还多，而且非常抢手。那么究竟什么是民工粮呢？记者分别到河北省廊坊市、黑龙江省哈尔滨市，以及北京、天津粮油市场进行了调查。通过调查发现，这些价位低、色泽黄，却十分抢手的民工粮竟是不法商贩从粮库倒出来的陈化粮。

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　　民工粮在北方市场大量销售

　　在天津市场，记者调查了新中市场和新奥市场，有摊贩打广告直接说有次米和民工米，直接写着牌子销售。廊坊最大的朝阳批发市场上，它总共是有9家批发店，其中有4家在销售民工米。在哈尔滨的两个较大的市场，记者都发现了这种工地用米。这样的民工米零售价格基本都是在一块钱一斤，北京最便宜的是9毛8左右一斤。

　　据了解，这种民工粮和其他的大米相比，民工粮颜色发黄，拿在手里闻闻，还有一股发霉的味道。一知情者说，这种味儿就是发霉的捂味。因为这种民工粮利大，一般的米卖出一袋，米店老板也就能挣1块多钱，而民工粮价格虽然便宜三分之一，但其一袋的纯利至少在七八块以上。

　　民工粮就是可致癌的陈化粮

　　记者带着4份样品找到了国家粮油质量监督检验中心。结果发现，4份民工粮都是不合格大米，其中两份黄粒米的含量，也就是品质极次的大米含量严重超标。来自廊坊市朝阳市场的这份民工粮，次米含量居然是国家规定次米最高含量的7倍还多。那么这些品质极次的民工粮，其真实身份又是什么呢？

　　一粮贩透露，这些发黄的民工粮，都是存上有五六年的陈化粮，是他们从粮库中倒来的。在哈尔滨市场，有一个业主公开地说，他卖的就是陈化粮，这种米就是陈化粮加工的米。

　　中国农业大学食品学院副院长胡小松介绍，陈化粮中所含的黄曲霉毒素，是目前发现的最强的化学致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周。

　　陈化粮主要流向工地和学校

　　记者在北京的锦绣大地市场，亲眼看到有一个买陈化粮的，100袋，说卖到附近的大学里。在六里屯的市场，有一个买民工大米的说，大米被他卖到食堂，这个食堂是供纺织女工用的，是工人吃的大米。

　　一工地老板告诉记者，他的工地上有民工300多人，自从改吃“民工粮”后，用在买米上的花销明显减少，而且买“民工粮”还能拿到些回扣，这样算来，靠着“民工粮”，老板每个月至少能从民工的嘴里抠出5千元来。

　　记者到廊坊一些大学的食堂中进行了暗访。有一些食堂的销售人员说，以前的时候像一块钱一斤的大米，确实也用过，但是大学生吃了以后，感觉这米不太好，后来有一些人把好米次米一起蒸，有这样的情况。

　　在采访中，有一个业主明确地讲这种陈化粮，这种大米，最好用来做膨化食品，比如说锅巴这些东西，因为做这样的一些食品，里面加上辣椒，就可以有效地掩饰这种味道。

　　据央视《时空连线》报道