昨晚，2004年环球小姐中国区冠军、首届北京国际美食节形象大使张萌接受本报独家专访，畅谈美食、美貌和中国传统文化。
张萌透露自己祖籍北京，对北京有深厚的感情。她说，北京是中国的首都，也是一个国际化的大都市。在这里聚集了全国各地和世界各地的美食，具有很强的包容性，也给人们带来了更丰富的生活。不出北京，就能吃遍全世界，这是很幸福的事情。
将中国的美食努力推广到全世界，美食与健康、美丽是分不开的，美女首先必须健康，饮食习惯与作息习惯会影响到身体和容貌，作为一个美女，张萌有良好的饮食习惯、作息习惯，也愿意向全世界的女性传达一种健康的饮食生活。
张萌说，美食和美色有很多相同之处。美食和美女都必须赏心悦目。美食讲究色香味俱全，在外形上有着使人看着就想品尝的吸引；美女也一样，外表要看上去很舒服，让人有接近的欲望。而且，两者都要有内在美。中国的美食不仅仅讲究外形的好看，更注重的是从原料的生产到烹饪手段、到装盘上桌、甚至吃法都非常讲究。真正的美食会让人从看见到品尝整个过程都忘不了。环球小姐的评选也一样，绝不仅仅是美丽外形的比赛，更多的注重内在美的评选。作为环球小姐，必须要有美好的心灵，有爱心、有文化底蕴。美食的色、香、味不可分，美女的外表和内心同样不可分。
作为首届北京国际美食节的形象代言人，张萌希望尽最大努力把中国的美食推向奥运会、推向全世界，也希望自己2004环球小姐中国区冠军的身份能把更多国际上的活动带到中国来，明年和后年的环球小姐大赛都将在中国举行，对2008年的奥运会有积极的促进作用。贺艳 巩增盈
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