晨报讯昨日，中央台的《每周质量报告》报道了安徽郎溪十字镇的全国无公害茶叶肮脏出炉，不仅喷洒了大量的剧毒农药，而且生产工序也极不规范。记者昨日走访了南京的超市和茶叶店，发现不少的茶叶店都在销售问题茶叶。
瑞金路一茶叶店工作人员告诉记者，他们店内不少的散装茶叶都是来自安徽郎溪十字铺茶园。便宜的几元一两，贵的则要20多元一两。南京市卫生监督所的工作人员表示，他们
会尽快地对南京的茶叶市场展开检查，如果发现有来自安徽十字铺的茶叶，他们将立即进行查处。
无公害茶园竟喷剧毒农药 安徽省郎溪县盛产茶叶，在这个县的十字铺镇，茶园最为集中，其中，属于宣郎广茶叶总公司的十字铺茶场就有两万多亩茶园。在茶园里，记者看到有好几块这样的标牌：“无公害茶，全国无公害生产示范基地。”然而，就在十字铺茶场的茶园里，记者发现，草丛里和水塘边有不少用过的农药瓶，其中有甲胺磷和甲基1605的瓶子。记者走访了十字铺茶场的十几处茶园，都发现了茶园承包户在使用甲胺磷、甲基1605等剧毒农药。一茶园承包户说：现在天凉快了，打甲基1605好些，天热了打甲胺磷。调查中记者了解到，像甲胺磷、甲基1605这样的剧毒、高残留农药被明令禁止在茶叶种植中使用，而这两种农药在当地的农资商店里就有的卖。在十字铺镇上的几家农资商店，记者果然见到了这两种农药。一位老板告诉记者，一年甲胺磷销量远远不止万把瓶。回到十字铺茶场，记者看到茶园里有的工人打完农药后，就开始采摘茶叶。一茶园承包户坦言，茶叶打过农药后，一般过两三天摘茶。 茶叶整形用上发霉山芋粉
据悉，鲜茶叶被送到茶厂后，首先要经过滚筒加热杀青。记者发现，经过杀青后，工人总要往鲜茶叶上撒一碗白色的粉末，然后再送到机器里整形。三立村的峻峰茶厂老板告诉记者，这种粉末是糯米粉，糯米粉有粘性，在整形过程中能够让又大又厚的鲜叶卷曲，迅速使茶叶成形。这样就不用再经过正规复杂的加工过程，大大缩短了加工时间。原来做茶叶有十八道工序，现在只有十一到十三道工序。然而在三立村的创立茶厂，记者发现与别的厂不同的是，工人添加的糯米粉不是白色的，而是发黑发黄，闻起来有股怪味。原来厂家为了进一步节约成本，连发臭变质的山芋粉都用上了。死苍蝇和着糯米浆喷上茶叶添加米粉整形之后，鲜茶叶又经过晾晒、炒干等工序就制成了干茶。干茶还要送到附近的精制茶厂进一步加工整形，才能制成成品茶。据工人介绍，给干茶进一步整形，最关键的工序就是喷浆。在喷浆车间里，干茶正在机器里翻滚。每台机器前还有一辆推车，掀开布帘，记者发现，车子里盛放着一种白色的粘稠液体。通过一根黑管子，还连着一个喷头。顺着工人的指点，记者看到墙边放着几个大缸和塑料桶，里面同样是白色的液体，上面还粘着几只死苍蝇。十字镇第一精制茶厂一工人说，基本上一斤茶叶要喷浆五次。记者跟着送喷浆液的工人，记者来到一个偏僻的小屋，屋里有几口大缸。原来，给茶叶喷的就是糯米浆，厂里一天要用三十几桶这样的米浆。糯米浆不仅能给茶叶进一步造型，而且还能增加分量，使糯米粉卖出茶叶的价钱。“茶叶本来是展开的，喷浆后就卷起来好看些。并且掺米浆等于茶叶里掺了不少重量。”一工人告诉记者。糯米浆应该是白色的，但是记者在宣郎广茶叶总公司第三精制茶厂里发现，往茶叶上喷的米浆却是黑的。进一步了解得知，米浆发黑是因为掺了茶叶末子。这样一来，茶叶末子不用倒掉，也可以卖到成品茶的价钱。宣郎广茶叶总公司副总经理刘盛旭介绍，他们的茶叶一年销量大概是五百万斤的样子。茶叶主要往安徽省茶叶公司，浙江、福建，包括广东也有。《每周质量报告》
九成农药留于茶叶
中国农业大学食品学院的胡小松教授介绍，甲基1605和甲胺磷比敌敌畏的毒性大数倍。打药三天左右就采摘，经过加工就直接给消费者喝了，基本上这个叶子里面，大概90%到95%的农药都残留在上面。
完全按正常工艺搓揉的话，茶叶揉搓时间很长才能成形，或者很难成形，为了解决这个，在造假过程中他们添加淀粉类物质，比如说糯米粉也好，玉米淀粉也好，帮助成形，也可以加速成形，当然这个过程也还可以增加重量。估计在10%30%，而且非常脏，里面还有苍蝇，都发臭了，他们不仅仅为了降低成本增加重量，同时也给消费者带来了不安全的隐患，就是卫生条件很差，大肠杆菌、细菌总数大幅度增加，而我们消费者是直接拿它用开水冲泡。
作者：华琳月
（来源：南京晨报）
