本报讯据羊城晚报20日消息记者昨日从广州市市容环卫局了解到，广州市将启动又一项垃圾分类工程，对广州7000多家酒楼、机关团体的餐厨垃圾进行统一收运和处理，并规划建设一个日处理量达1000吨的资源化处理厂，实现餐厨垃圾的资源化利用。

　　垃圾猪潲水油引人忧

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　　继香港、上海、北京后，广州市近日决定，将对机关、团体、学校、酒店、餐馆等单位的餐厨垃圾实行统一收运，集中处理。明年初，越秀区将作为餐厨垃圾“统一收运、集中处理”的试点，届时会有专门的队伍上门免费收集餐厨垃圾。

　　目前，广州市的餐厨垃圾主要有两种流向：一是餐饮行业、机关团体单位产生的餐厨垃圾，多被一些养猪户作为饲料喂养出“垃圾猪”；餐厨垃圾中的废弃油脂被一些不法分子商贩回收提炼制成“潲水油”。二是居民家中的餐厨垃圾等有机垃圾，作为生活垃圾被填埋处理。两种处理方式分别引出“食品安全”和“环境污染”的问题。

　　千吨处理厂变废为宝

　　据环卫局有关专家介绍，餐厨垃圾采用填埋、焚烧等处理方式，都会增加垃圾处理难度和处理成本。为此，广州市今年将启动建设全市首座日处理量达1000吨的资源化处理厂，采用生化技术把餐厨垃圾制成有机肥料，变废为宝。据介绍，这个日处理1000吨的资源化处理厂，建成后将是国内规模最大的餐厨垃圾资源化处理项目。