从外观上判断，果味型汽水不应出现絮状物；罐装饮料如发现凸起，说明其质量有问题；各种瓶装饮料倒置时，均不应有渗漏现象（果汁饮料的轻微分层属正常现象）；果茶之类饮料及其他一些饮料，如太黏稠，颜色异常，则质量不佳。

　　从气味和味道上判断，各种饮料都有其相应的气味，正常饮料应气味清香、无异味、无刺鼻感；正常饮料无异常味道，酸甜适度，如果有苦味、酒味、醋味等，则表明质量有问

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题。

　　从实质上判断，碳酸饮料应清澈透明，无杂质，不浑浊；果汁饮料因加入果汁和乳浊香精，会有浑浊感，但应均匀—致不分层，无沉淀和漂浮物；固体饮料不应有结块、潮解和杂质。