本报徐州电 7月20日，入伏第一天，备受徐州百姓期盼的伏羊节在炎炎烈日下如期拉开大幕，彭城街巷再现“万人吃伏羊”的壮观场景。
“伏天吃伏羊”在徐州有悠久历史，最早可上溯到尧舜时期，徐州民间就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。今天“伏天吃伏羊”已成了徐州人夏季如影随形的一大习俗。2002年7月和2003年7月，徐州先后举办了两届伏羊美食节。
伏羊节是徐州餐饮文化的第一品牌。今年，徐州共有3家单位各自组织举办了伏羊美食文化节。为了更多地吸引食客，提升人气，3家组织者围绕“羊”字大做文章，其中最为引人注目的是同步申报吉尼斯世界纪录的“万人伏羊宴”。记者当日中午12点，在“中国徐州户部山2004小白羊伏羊美食文化节”主会场看到，烈日下，200多张桌子摆放整齐，2400名食客挥汗如雨，吃得津津有味。在“小白羊伏羊美食节”的各加盟店里，7600个席位也正同时开宴。
据了解，前两届伏羊节给徐州的商家带来了空前的利润。每次开幕那天，徐州大街小巷的饭店食客爆满，座无虚席，吃得昏天黑地。那一天，羊肉从平时的每斤6元价格一下子飙升到18元，周围200里的羊被一屠而空。据前两届伏羊节的策划和组织者罗广金介绍，在第一届开幕那天，加盟伏羊节的46家饭店一天的营业收入达到500万元。第二届伏羊节上，加盟单位达到120家，入伏那一天的营业收入比第一年翻了一倍有余。今年也不例外。据户部山小白羊伏羊美食节的承办公司总经理蔡云龙先生介绍，他在徐州的8家连锁店当天消费掉1万多公斤羊肉，为此他已“囤积”了1000只羊。
伏羊节是徐州老百姓的“狂欢节”。“万人伏羊宴”上，第一个开宴的是来自工程兵指挥学院的赵名英老夫妻。赵名英告诉记者，他是徐州市职工收藏协会理事和江苏收藏家协会会员，为了收藏此次“万人伏羊宴”发行的申报吉尼斯纪录纪念章，他和老伴早上8点钟便从家里出来了，几经转车，才找到这里。在罗广金策划工作室承办的“第三届彭城伏羊节”上，记者见到了伏羊节首位“形象先生”孔宪军。65岁的孔先生原是徐州铝厂房管处处长，为了宣传徐州伏羊节，他曾两次“单车万里走全国”。今年5月2日，他又从徐州出发，历经西安、北京、秦皇岛等城市，历时两个月，沿途宣传徐州的餐饮文化及伏羊节。（李先昭 叶小力）
左图：吃羊比赛现场，来自贾汪区的25岁的耿新运（右一）以2分46秒吃完一只羊腿喝完一瓶啤酒，夺得冠军。李宝洋 武家增 李先昭 摄(新华日报)
