新华社昆明7月22日专电(记者刘娟)暑期饮食与健康的关系甚为密切，尤其年老体虚者，由于他们生理机能衰退，脾胃虚弱，一到盛夏季节，消化功能明显下降，不思饮食，稍不注意，易患多种疾病。云南省中医院专家表示，盛夏对老年人来说，搞好饮食调理十分必要，尤其应注意以下方面：
以清淡质软易消化饮食为宜。老年人由于胃肠功能减弱，消化功能较中青年人为差，
加之暑期气候炎热，出汗多，喝水相对增多，胃消化酶被稀释，消化功能就更为减弱。所以在注意饮食适量的同时，应以清淡质软易消化的食物为主食，除吃面条、馄饨、软米饭、馒头外，可常吃一些绿豆粥、赤小豆粥、荷叶粥、莲子百合粥、芹菜粥等。这些粥有的能清热解暑，有的能降低血脂和血压。吃清淡饮食即不要吃太油腻太咸的食物，不要吃过多的动物性食品和油炸、烟熏食物。每日食盐用量不超过6克。
适当多吃一些优质蛋白质的食物。由于夏天消耗大，体内常处于蛋白质缺乏状态。所以，要适当多吃一些优质蛋白质的食物，如蛋类、鱼类、肉类、牛奶、酸奶、豆制品等，以增加蛋白质的摄入，保证机体需要。
食物常换花样。暑天气候炎热，如总吃一种或某几种食物，容易乏味。在主食方面，要细粮和粗杂粮搭配，干稀搭配。在副食方面，应经常多吃一些富含维生素、矿物质及粗纤维的新鲜蔬菜和瓜果，如包心菜、青菜、西红柿、黄瓜、茄子、苦瓜、冬瓜、四季豆以及西瓜、甜瓜、鲜桃等。这些食物不仅能清心醒脑，解热祛暑，还具有健脾开胃、增进食欲及防治便秘的作用。
宜少食多餐。老年人盛夏饮食宜少食多餐，以温食为主。既不能只图一时凉快，贪食生冷，而使腹中受寒；也不能过食太辛太热、油炸燥热之品，以免产生内热，而耗伤津液。
吃清洁卫生，不变质的食物。在选购食物时应当选择外观好，没有污染，没有变色、变味并符合卫生标准的食物。
