江淮晨报晨报讯高温季节，作为市民的“大厨房”，超市里的食品能保质保鲜吗？22日晚，记者探访了省城几家超市，发现情况不容乐观。

　　一些袋装熟食，生产厂家在包装袋上标明了贮存温度，然而，夏天大多超市室内温度都不能保持相对“低温”，这些熟食的质量因而大打折扣。

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　　当晚8时左右，记者来到宿州路、宣城路的几家超市，探访了一些袋装熟食的贮存状态。

　　在宣城路一家超市，记者拿起一根火腿肠，只见其包装上印着“在25摄氏度以下保存”字样，但记者用温度计一测，这家开着电风扇的超市温度达到32摄氏度。在宿州路一家超市，记者看到一罐炼乳上也有“保存在25摄氏度以下”的说明。虽然这家超市开了空调，但记者用温度计检测后发现，该超市室温高于25摄氏度。

　　合肥市卫生部门有关人士提醒消费者：如果超市里的温度达不到一些食品的贮存要求，那么这些食品在高温下非常容易变质，消费者最好不要购买此类食品。

　　（张昱 李军）

　　（来源：江淮晨报）