【本报香港电】几天前，港府有关部门在大角咀一间食肆鱼缸水发现小川型霍乱弧菌。对此，香港食物环境卫生署称，正在草拟法例，严禁海鲜商贩在受污染海域抽取海水饲养海鲜，以降低海鲜感染霍乱弧菌的风险，预期有关法例明年提交立法会审议。不过，食环署顾问医生何玉贤认为，即使该法例获得通过，但由于香港海岸线长，在执法上有一定困难。
食环署顾问医生何玉贤呼吁，业界在处理海鲜时，应在出售前将海鲜污泥抹去，市民
进食海鲜时要彻底煮熟，以降低感染霍乱弧菌的风险。
何玉贤说，食物环境卫生署对使用鱼缸水养鱼有严密监察措施，除规定必须有合乎要求的消毒措施外，食物环境卫生署在夏季还会加强抽检水质样本，化验是否含有霍乱弧菌。不过，在维港、香港仔避风塘等海域，水质污染严重，水体有害物质的成份较高，并含有致病菌如霍乱弧菌，但仍有不少商贩在上述受污染水域取水养鱼。
为确保市民的健康，何玉贤认为，确有必要制订法例，严禁运水车及海鲜档在受污染水域取水养鱼。他指出，虽然香港东部海域水质理想，但西面海域则受污染较严重，故为确保养鱼水的水质需立法监管，降低养鱼水含有霍乱弧菌的风险。
何玉贤表示，即使全面采用化学盐也难杜绝养鱼水含霍乱弧菌，因不少海鲜或贝壳类水产早已带有霍乱弧菌，会污染鱼缸水，故食物环境卫生署定期监察抽查食肆鱼缸水、消毒过滤系统，确保市民买到清洁的海鲜安全食用。除了立法，规定抽水地点外，渔农处还将在香港仔海鲜批发市场设置大型水缸，下个月开始向鱼贩售卖清洁海水，预计售价为20至30港元一吨，但并非严格规定批发商购买。
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