本报讯（记者黄玉迎通讯员张金）国家质检总局近期对北京等11个省、市63家企业的69种肉干、肉脯产品进行抽查发现，合格产品有46种，产品抽样合格率为66．7％。抽查中质量较差的产品包括福州恒汇食品有限公司沙嗲牛肉干、胜通食品有限公司生产的牛肉片、河南周口康福食品有限公司的康顺牛肉干（沙嗲）等。
在本次抽查中，有1种肉脯产品大肠菌群超过国家标准规定值7倍多，另外1种沙嗲牛肉
干产品细菌总数竟然超过国家标准规定值达9倍之多。抽查还发现，违规使用防腐剂和人工合成色素等食品添加剂的现象较为普遍，在本次抽查的23种不合格产品中，有20种产品都使用了人工合成色素，占不合格产品总数的87％。
本报讯（记者黄玉迎通讯员张金）国家质检总局近日对北京等7个省市28家企业的40种银耳、黄花菜、桂圆等干果干菜产品进行抽查，产品抽样合格率为62．5％。
抽查结果表明，部分企业为追求产品外观色泽，超量使用漂白剂，致使产品中二氧化硫残留严重超标。此项不合格的产品有杭州鸿福食品有限公司的鸿英牌白木耳，上海惠浦食品有限公司的惠浦牌桂圆肉、柿饼等。最严重的是，有1种白木耳产品和1种黄花菜产品的二氧化硫残留量，分别超过标准规定限量值37倍和35倍。质检工作人员表示，食用此类产品可对咽喉造成刺激作用，甚至会导致咽喉水肿或肿痛而引起疾病。
