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经提炼加工身价陡增 温州人将鱼杂卖出螃蟹价

http://www.sina.com.cn 2004年07月28日10:09 温州新闻网

  编者按:把稻草做成鞋垫来卖,将竹子烧成炭出口创汇……一向敢为天下先的温州人,在促进农业增效、农民增收的道路上也勇于探索,敢闯敢冒,并出现了许多增收的好点子。今起推出“农村经济新亮点”系列报道,选取我市各地农民在增收路上的新鲜事,介绍他们致富的好办法,分析他们的成功经验,以期广大农民能从中得到启发,有所借鉴。

  温州新闻网7月28日消息:小鱼怎样才能卖得比大鱼贵,甚至卖出对虾的价钱?这看似
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不可能的事,却让洞头渔民池进军做到了。他收购几毛钱一公斤的鱼杂,加工成鱼精,使之身价陡增了五六倍,最高卖到85元一公斤,相当于平时市场上螃蟹的价格。

  食之无味、弃之可惜的鱼杂,因卖不起价,一直被当地渔民加工成鱼粉。但5公斤鱼杂加工成1公斤的鱼粉也只能卖5元左右,不仅增值不多,还造成了严重的环境污染。

  1997年,还在做鱼干生意的池进军受客户委托,购买当时还很少见的鱼精。看到客户开出60元一公斤的高价,池进军算了一笔帐:用20公斤鱼杂加工1公斤鱼精,增值至少在5倍以上。这么高的差价加上市场又缺货,他认为自己没理由不生产。

  同样是以鱼杂为原料,鱼粉和鱼精价格差这么多,关键就在于加工技术。深知这一点的池进军,从创业一开始就请来无锡轻工业大学为其产品闯荡市场提供指导,应用生物酶技术将加工成的鱼精完全保留了海洋生物的天然风味。短短四五年时间,池进军开发出三大系列数十种产品,市场网络遍及北京、天津、上海、广东等十多个省市,成为“统一”、“华丰”、“康师傅”等知名企业的供货商,并吸引了韩国的客商前来洽谈业务,去年销售额达到2000多万元。

  据悉,每逢生产旺季,该公司可解决300多人的就业问题,并与当地350多户渔民签订了长期购销定单,数量达900多吨,使农民捕捞的低值鱼虾得以增值利用。此外,加工鱼精还可减少加工鱼粉造成的环境污染,沿海环境得到了有效的保护。(温州日报高精哲李艺 谢芳)

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  鱼精是用海产品为原料,经生物技术提炼加工成类似味精的调味品。按包装、规格不同,可分别做为生产饼干、方便面的添加剂,也可直接用于家庭、酒店做菜。(来源:温州新闻网)


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