过期卤蛋回炉再煮混进小超市(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年07月28日10:24 沈阳今报

几口大锅就可生产出“可口”卤蛋。

卤蛋不知去向，只剩下被拆毁的包装袋。

准备加工的卤蛋。

　　报料电话 1350405168081698033

　　卤味食品，凭借其油而不腻的口感和特有的味道深受广大消费者的喜爱，并在沈阳大大小小的超市中都能占据着一席之地。然而，记者通过调查发现，苏家屯长生酱菜加工厂生产的部分真空包装的长生牌八珍卤味食品，并不能如其宣传的那样新鲜、可口。通过几天的暗访，记者终于查清了这个加工厂将过期的卤味食品回收后重新回炉加工，然后再拿回到市场贩卖的全过程。

　　读者反映：早市买到臭卤蛋

　　苏雯是苏家屯区有色金属加工厂附近的居民，7月14日这天，她在自己家旁边的早市上从一名妇女那买来两斤散装卤蛋，可回到家一吃，竟然有一半的蛋是臭的！苏雯立即回到市场想要找该妇女理论，但已见不到人影。

　　愤怒之下的苏雯立即将这一情况反映给了今报。“我在超市里见过这种卤蛋，一袋要一块多钱，现在一块钱能买一大堆。”苏雯说，“本来以为占个大便宜，哪知道为此上了当，吐了好几回。”

　　7月15日早上6点，记者也来到该早市，这个卖卤蛋的妇女并没有出现。附近的小贩告诉记者，这个女子姓杨，她一直在这卖一些卤味食品，有鸡蛋、鹌鹑蛋等等。“不过，你们现在来有些晚了，她一般5点钟没到就来了。”

　　第二天早上4点30分左右，记者再次来到有色金属加工厂附近的早市，发现了这个姓杨的妇女。从外表看，她大概40多岁，眼睛里透着生意人的精明。在她的面前，堆满了卤味的鸡蛋和鹌鹑蛋，来早市买菜的人不时地蹲在地上向其询问价格。她的生意似乎很不错，才不一会儿的工夫，两个大筐便已经见了底。

　　摊主坦言：过期食品回收加工

　　这时，记者走上前去表示想要购买一些卤蛋。“两块五一斤，你们想要多少？”“我们先要两斤吧，你这蛋的质量怎么样，不会吃出事吧。”“放心吧，这都是经过加工的。”“这些蛋应该都是真空包装的吧，怎么拆开了卖？”

　　“实话跟你说吧，这些都是过期的。”“过期的不销毁吗？”“没有，厂子把这些过期的回收后挑一些好的又重新加工了一次，至于那些实在不行的，才会处理掉。”“我们想多买点，你这一般什么时候有货？”“不一定，要看厂子的情况。”

　　“厂子在什么地方，我们直接去那提货好了。”“在高楼子村，叫长生酱菜厂。”“到了那我们找谁啊？”“找一个姓于的女的，我每次去都找她，你说要买蛋就能找到她了。”“你是那个厂子的员工？”“我和他们合作了两年多，就相当于他们厂子里的员工。”

　　工厂暗访：臭卤蛋随处乱扔

　　记者装成买家来到该厂。一进厂门，记者就见到地上有一个塑料箱子，箱子里装着一些已经撕开了包装的卤蛋。一名男子指着里面的房间告诉记者，“这些已经卖出去了，要买蛋你们去找老板娘吧。”

　　这时，一个中年女子从屋里走了出来，得知记者要买废蛋，便热情地将记者领到加工厂旁边的一户农家院里。在门旁边的地上，记者见到了几个麻袋，里面装着很多卤制品，有的包装被拆开，有的则完好无损。

　　在这些麻袋的周围，上百只苍蝇“嗡嗡”地乱飞，一阵阵刺鼻的臭味熏得人直想呕吐。趁其不注意，记者随手拿了一袋真空包装的鹌鹑蛋，上面的生产日期为2003年6月。这个中年女子告诉记者，自己姓于，也是蛋场的职工，一般加工厂回收的过期卤制品都送到她这来，由她拆开，质量好的一部分拿回加工厂重新回炉，而不好的就拿到市场上零卖。“今天的货已经有人定了，你明天上午再来找我吧。”

　　在与工人交谈过程中，记者与该厂的老板娘不期而遇，她警惕地上下打量记者，说：“我们这没有废蛋，你们回去吧。”说罢，便示意门前的看门人“送”记者出去。

　　村民报料：过期卤味回炉包装

　　从加工厂出来后，记者见到附近的村民。他们七嘴八舌地告诉记者，这个加工厂每天都是在晚上八九点才工作，到很晚才会收工，“而且，这里面经常有臭味传出来，熏得我们都不愿意在这附近走”。

　　一个中年人告诉记者，他经常看见有货车拉回一些过期的卤制品回来，拉到加工厂旁边的一户人家里。在晚上八九点钟的时候，一个中年妇女都会将一些卤制品抬回到工厂，“有一次我趴在窗户上一看，好家伙，那些东西全都在一个大锅里煮着。”

　　这个人还告诉记者，厂子北面的厂房里，有20几个妇女把加工好的卤味装到袋儿里，然后灌上调料汁，最后打上真空包装。第二天，这些东西都会被货车拉到南二批发市场销售。还有一些质量一般的，会拿到早市零卖，“至于那些实在臭不可闻的，我看见那上面都生了好多大蛆，他们都给扔厂子旁边河里了。”

　　再次暗访：扮买家取得信任

　　7月16日中午，记者再次前往高楼子村。这次记者首先来到了姓于的中年女子家中，准备向她求购过期卤蛋。不过，原本还很热情的她却换了一副冰冷的面孔，她面无表情地对记者说，“这没有货，你们回去吧。”“不是你叫我们今天来的吗？”记者装作很生气的样子说。“那你们还是找老板娘吧，我做不了主。昨天我还被她给骂了一顿呢。”

　　在加工厂的办公室里，记者找到老板娘。她依然不肯卖废蛋给记者，并说自己回收的东西全部都会销毁。为了证明自己的说法，她还将记者带到加工厂旁边的一个院子里，说2004年3月份以后回收的臭蛋都放在这里准备销毁。

　　记者一再要求买蛋，并表示可以比那个人的价钱高一些收购。此时，老板娘终于说出自己回收的过期卤制品全都卖给了一个人，而且，他们已经合作了很久。记者表示可以与这个人商量分一点出来，并向她询问其电话。

　　想了好久之后，老板娘才说出那个人姓杨，至于她的电话，她说什么也不肯透露。“这样，你们把电话留下吧，我要是想卖给你们就打电话。”记者又问：“你知道她收了你们的废蛋后怎么处理吗？”“当然是给人吃了。”老板娘很疑惑地看着记者，“难道你们要喂猪，那多浪费啊。”

　　“给人万一吃出问题了怎么办啊？”记者问。“放心吧，我们挑的都是好的，一般不会出事，到现在还没有人来找过我们呢！”老板娘笑着说。“真的？”记者装作将信将疑的样子，“你能不能带我们看看厂子啊？”老板娘想了想说：“这样，你们明天再来一趟，我领你们到处转转。”

　　市场调查：过期食品南二回收

　　7月17日下午，记者第三次来到了加工厂。这回，老板娘已经放松了戒备，所以记者也得以对该厂有了一个大致了解。原来，这是一个拥有30多个工人的小型加工厂，从看门到剥蛋再到煮蛋、包装都有专门的人负责。

　　为了让记者放心，老板娘还特意在记者面前亮了亮工厂的营业执照和卫生许可证，并告诉记者，“这地方很偏僻，一般不会有人来查。”“那你们的卤制品都在哪卖呢？”记者问。“我们在南二有一个批发点，由那再往各个超市和小卖店发货，而且，过期卤制品也都由买家送回到南二。”

　　7月18日中午，记者来到了南二批发市场，几经周折终于找到了一个不大的销售长生牌卤味食品的门市房。老板告诉记者，一个三粒装的卤鸡蛋批发价为9角3分，与之相同的鹌鹑蛋为9角。不过现在都已经没有货了，如果想要就得早点来。“如果你卖剩下的卤蛋过期了，我们还可以回收。”“你们回收之后咋处理呀？”记者问。“我也不太清楚。”老板说，“听说他们挑一些好的再重新加工一次。”

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