距离中秋节还有两个月，上海各月饼生产企业已经悄然开炉。记者了解到，今年有关部门将严查月饼的添加剂问题，保证市民过一个健康中秋。

　　据上海食品协会烘焙专业委员会秘书长汪国钧介绍，由于今年月饼生产取消了“准产证”制度，本市月饼加工企业将增加40-50家，主要是中小企业，中低价位的月饼质量水平可能因此有所下降，有关部门将加强监督。

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　　由于今年月饼原材料涨价，一些小企业可能会采用少放油多加水、使用劣质豆沙等办法来降低成本，这种月饼极易发生霉变。为了防霉，企业可能会在产品中添加廉价防腐剂如苯甲酸钠，但它属于禁用防腐剂，对人体有害。市食品协会烘焙专业委员会计划联合检测部门严查防腐剂问题。

　　为了向市民推荐优质月饼，中国商业联合会、中国消费者协会、国家食品检测中心等七家单位将于近日在全国评选出50家“达标月饼”向市民推荐。据介绍，“达标月饼”生产企业必须年生产月饼5万公斤以上，两年内抽检没有不达标产品、两年内没有消费者投诉、经过专家评审质量属于国内月饼质量中上水平的月饼，才能被贴上“中国商业联合会2004年度达标月饼”的标签。来源：青年报