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国产巧克力八成不达标

http://www.sina.com.cn 2004年08月02日10:46 东南快报

  国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》在本月全面实行,由于目前有80%的国产巧克力与新标准相差甚远,占市场近半份额的国产巧克力面临被洋品牌与合资品牌吞噬的命运。

  昨天,记者从中国食品工业协会糖果专业委员会了解到,《巧克力与巧克力制品》新标准与1992年制订的标准相比,巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%,并且规定了巧克力中可可脂含量的下限,要求白巧克力不低于20%,黑巧克力不低于18%,不过牛奶巧克力
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并无具体下限规定。“新标准是与国际接轨的,在一些关键指标上与国际标准一致。”糖果委员会专家表示,目前洋品牌和合资品牌,如德芙、好时等,采用国际标准,所以新标准对于他们没什么影响,但是对于目前市场上80%的国产巧克力企业来说,就很难达到这一标准。

  据了解,这次由糖果专业委员会出台的国家强制性标准在实行期间,并没有完全废除旧标准。专家称,在新标准全面实行期间有一个过渡期。但是专家并没有透露过渡期的时间,只是表示将依据市场情况而定。


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