都市快报讯“加盟绍兴那家臭豆腐店真的能赚钱吗？”近日，陆续有读者打来电话咨询。鉴于加盟店纯属经营行为，其存在变数极多，都市快报在此提醒读者在做决定前一定要慎重。

　　据记者了解，省内外目前的“三味臭豆腐”加盟店并没有200多家，吴利忠昨天坦言，其中有40多位已签协议者至今还没将店开起来，在省内，像温州、临海、杭州和宁波等地都

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还没有开店。

　　吴利忠称，他已开出的160多家加盟店有80%的店面经营状况良好，但据记者了解，时下正值夏季，油炸食品销路并不理想，他们当中大多日营利也就一两百块。“义乌是座商业城，白天卖臭豆腐根本没人赏脸。”已在那里开设加盟店的楼国俊说，他的最佳营业时间在晚上，但如果只靠经营臭豆腐也吸引不了顾客。他在义乌单卖臭豆腐仅坚持了半个月，之后便增加了其他小菜撑店面。

　　楼国俊算是幸运的，这样一来，他的日收入有2000多元，不过其中臭豆腐收入只占三成。

　　同时，记者也发现，有的加盟商哪怕有了吴利忠的独门配制秘方，有了技术也不能做出与他一模一样的地道臭豆腐，其中还是有点技术的。

　　如果你考虑周全决定加盟，都市快报在此建议大家，经营类似臭豆腐的休闲食品，店面不宜过大，不必安排堂吃，最好是顾客付款外带的形式，这样能节约不少门面租金。

　　(见习记者叶建良 都市快报)