【金陵晚报报道】日前，国家糖果专业委员会出台“巧克力与巧克力制品强制性标准”，给“巧克力”重新进行定义。业内称，这将迫使以低价攻略市场的国产巧克力涨价。

　　据了解，新标准与1992年版本相比，主要是明确了巧克力中的非可可脂的脂肪含量不准超过5％，同时可可脂含量必须遵从一定标准，即白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％。

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　　目前南京巧克力市场被纯进口、合资、国产三块瓜分市场。在金鹰、东方等高档商场出售的比利时纯进口巧克力，80克的板块最便宜也要20—30元；而超市中“德芙”、“金帝”等合资品牌，每块约在10元左右；至于国产巧克力，同样重量价格不到5元。国产巧克力大量使用价格低廉的非可可脂减少成本，用低廉的价格占据了南京50％左右的市场份额。

　　现在，新标准的出台意味着达不到标准的国产巧克力要么更名为“巧克力糖果”或“巧克力风味产品”等；要么引进生产设备或者改进工艺流程，生产符合新标准的产品。业内人士估算，按新标准生产巧克力，国内正规厂家生产的巧克力每500克的成本价不低于40元，再加上流通成本，一块重80克的巧克力售价至少要达到10元左右，这意味着国产巧克力必须要涨价。记者刘慧婷

　　(编辑　晓英)