央视曝光黑心“精炼油”本市工商将严查到底郭晓莹徐杨周白石

　　加工“黑油”的原料

　　“黑油”正在炼制中

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　　加工完毕的“黑油”

　　新闻背景

　　前不久央视记者来到河北省昌黎县龙家店镇南各庄村，发现村民们正在制作“精炼油”，并称可以直接食用，而炼油的原料竟是鸡的内脏和碎脂肪。据介绍，炼油用的鸡内脏和脂肪是从全国各地收购来的，而且途中运输已经腐烂变质，惟一的处理方式就是放在大池子里浸泡。具体炼油的方法是将浸泡后的鸡内脏和碎脂肪捞出来倒进铁锅里高温煮熬，锅里面带着粪便杂物的内脏和脂肪一直加热到熔化状态，熔化后的油通过漏斗流到另外一个水泥池子里，冷却、沉淀。经过沉淀，鸡粪等杂物不见了，所谓的精炼油从外观上看来也和正常的食用油差不多。这些“精炼油”多流往天津、唐山等地。

　　新报讯【记者郭晓莹】央视曝光黑“精炼油”的新闻一经播出，立即引起了各有关部门的高度重视。昨天，市工商局公布了举报电话，市民如果发现来自河北省昌黎县的这种“精炼油”，请拨打举报电话12315，工商部门将根据线索，严查到底。

　　据介绍，目前本市工商部门正开展食品专项整治行动，时间将从今年8月份持续到明年春节。在这次食品整治行动中，工商部门将特别加大对农村、城市社区、城乡接合部的各类食品批发市场、集贸市场和食品店的整治力度，重点开展“六查六看”。

　　“六查六看”的主要内容是：查经营资格、看食品经营者证照是否齐全、是否非法出租出借证照、是否超范围经营；查进货票证、看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证；查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品等内容。

　　市工商局负责人表示，要把查处昌黎“精炼油”的行动与此次食品专项整治结合起来，通过对本市食品市场拉网式的全面清查，一旦发现“精炼油”线索，将严查到底。

　　大酒店严防劣油上餐桌

　　天津市某大酒店餐饮部负责人说，该酒店从来没有使用过这种三无“精炼油”。其购入的所有餐饮原料油都是知名品牌，在进货前都会详细检查其产品合格证，采取进货验收制度；并建立进货记录，记录包括进货渠道、数量、发票等内容。另外，原料油购入后，酒店自身设立的防疫部门也会不定期地抽查其质量是否达标，通过这两种措施可以防止有害食用油流入餐桌。

　　新报记者徐杨

　　小餐馆并未发现问题油

　　记者走访食品街内的一些饭店、小吃店时发现，食客们都反映食用饭菜、小吃时，并没有发现异味、怪味。天津食品街有限公司物业中心副主任张先生说，按公司规定，管理人员每月都会定期或不定期对所有饭店、小吃店的加工原料进行抽查，一旦发现可能不合格的加工原料，工作人员会立即将情况上报卫生防疫部门，并配合防疫部门查验。

　　新报记者周白石