四川新闻网-成都日报讯

　　眼下正是梅子蜜饯的生产旺季，最近，记者在广东普宁市和揭西县的一些食品生产厂家拍到了“情人梅”、“相思梅”的生产过程。

　　在广州市最大的一家食品批发市场———一德路特色商业街，记者发现，一种颜色鲜

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亮的情人梅批发价格非常低廉。根据批发商提供的地址，记者决定到这种情人梅的生产厂家去实地调查。在广东省普宁市里湖镇，记者首先来到了爱民凉果厂。

　　爱民凉果厂负责人李俊贤介绍，他们是专门做情人梅相思梅。然而记者发现，原料池里泡的却并不是梅子而是李子。据他介绍，李子的价格比梅子便宜一半以上，所以厂里就用李子代替梅子来加工蜜饯。

　　随后，记者见识了把李子加工成情人梅的复杂过程。先是浸泡，记者发现池子遍布黑泥等肮脏物。浸泡好的李子进行晾晒，一地的李子里还夹杂着狗的粪便。晾晒完的李子还要进行漂白，用的是一种叫保险粉（乙二胺四乙酸二钠）的白色粉末。

　　用保险粉药水漂白后，这些李子被码放在一块，用塑料布严严实实地盖了起来。接着，老板又取出一些浅黄色的结晶体，原来这是硫磺，老板称用硫磺消毒过后，李子就不会烂了。被硫磺熏过四五个小时后，这些李子被再次倒入池里用糖水腌渍。记者注意到，这个糖水池里漂浮着一层死虫子：死蟑螂以及腐烂变形的壁虎等，在另一个糖水池里，记者一勺就舀起了好几只死虫子。

　　据介绍，经过一个半月的糖水腌渍，李子里的含糖量不断增加，原本皱巴巴的李子坯，由于吃进去了大量的糖分变得圆鼓鼓的，这样加工出来的情人梅，每500克中，糖的含量就超过350克。吃足了糖分的李子还要加一些糖精、甜蜜素、柠檬酸和盐等来调味。其中还要用一种叫金黄粉的红色粉末来上色。

　　经过一道道复杂的工序，李子就改头换面变成了情人梅、相思梅了。不过，出厂前，还要再打扮一番。此时要用的是工业明胶，工业明胶融化后，再加进去一些淀粉，调和成白色的糊状物，然后用来给情人梅打粉。

　　据老板称，他们生产的蜜饯销往全国各地。

　　记者在普宁市里湖镇、揭西县风江镇对情人梅、相思梅的生产进行调查后发现，有两家厂由于使用防腐保鲜药过多，在生产过程中，工人为了避免伤害身体，竟然戴上了防毒面具。据央视《每周质量报告》