本报讯 （记者窦红梅）7日“立秋”，连着两天，商家和市民都没忘了北京人“贴秋膘”的老习俗。

　　7日中午，记者在物美超市翠微店看到，色泽鲜亮、堆放整齐的各色排骨、腔骨、五花肉、后臀尖、猪蹄，还有童子鸡、翅中、翅根……生鲜熟肉卖得特别火。这个店提前3天就制作了“立秋进补”、“贴秋膘”的彩色招贴，准备了充足的各色肉品。大喇叭里导购员轻

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声细语地向来宾们解释“贴秋膘”习俗的来由，甚至把炖肉的各色调料如花椒、大料、桂皮、香菇、粉皮等都堆放在一处，提醒市民“天凉该进补了”。商家的努力没白搭，仅7日一天，物美翠微店的“大肉”组销售比平日周末增长了70％。

　　7日晚，记者在城西一家经营眉州风味的饭店看到，这里不仅人满为患，而且大盆的“东坡肘子”几乎是每桌必点。周六周日两天，后海附近的烤肉季每顿饭光拿号等座的都排着队，店内桌桌烤肉飘香。工作人员告诉记者，7日晚，8点前送走一拨客人赶回去看“亚洲杯”决赛，看完球又有不少人出来吃饭，临近下班客人却又坐满了。鸿宾楼红烧牛尾、烹蹄筋等招牌菜卖得不错，餐馆又特别在此时推出了适合普通消费者的中档菜红扒羊头、鲍汁羊肉、海鲜豆腐等，销售量明显上升。

　　市气象台专家提醒市民，未来几天最高气温31至33摄氏度，“贴秋膘”的同时，仍然不要忘了防暑降温。